ひと口目から骨髄の匂いを感じる。
ざらつき感こそないものの、
それをイメージするほどの濃厚豚骨スープ。
コクのある味わいと多少の臭みがいい。
油はそれほど多くない。

麺はわずかに透明感のある中太麺。
この質感がちょっと苦手。
なんか安っぽく感じてしまいます。
もう少し... 続きを見る