久しぶりの訪問です。

いつ来ても込んでいるので、今日はお昼少し前に訪問しました。

麺屋　三四郎

意外と古くからあるお店です。（少なくとも１０年以上は）

旭川系なので醤油を頂... 続きを見る

醤油を頂く。
豚骨魚介で、麺は直細麺、具はﾁｬｰｼｭｰ3枚にﾒﾝﾏと海苔に葱。
"濃厚"ではない豚骨魚介系にありがちな無難に美味しい味。
豚骨魚介系には"濃厚さ”を望む私にはチョット物足りないが味は悪くない。
ﾁｬｰｼｭｰに至っては味の染み込み具合も良く、食べ応えがある美味いのが3枚。基本、具は無くても良いと思う自分だが、これで750円はかなりCP度が高い。
しかし、葱が辛いw
たまたまかもしれないが、これが意図的な... 続きを見る

限定塩ラーメン目当てで来店したのだが、12時過ぎの時点で残念ながら売り切れ。

とりあえず、醤油ラーメンを頼んでみた。
スープは見た目も味もすっきりとした感じ。
一方、シンプルな割には印象に残る味だった。

私的にはとても好みな味で大満足。
ストレートの細麺ともちょうど合っていた。

札幌遠征１店目。
４/１６昼訪問。
一口目、味噌の旨味が感じれられる。麺は札幌ではあまり経験のない細麺タイプ。
しょっぱさは感じられず、マイルドでスープのバランスがいいと思います。
竹の子と唐辛子のアクセントが印象的でした。

北海道遠征第6弾、麺屋三四郎さんに12：20ころに来訪。
平日のせいか、待ち無く入店。
注文後5分で登場。
細ストレート麺で、スープもコクがり、全体の仕上がりも秀逸で、おいしく頂きました。

オープン当時からお世話になっている「麺屋 三四郎」さん。

近くに「てつや」さんがあるが、すべての面で「麺屋 三四郎」のほうが断然好き。
限定潮、塩、醤油、味噌とどれを食べても満足できる。
塩とメンは山頭火の流れをくんでいるという印象が感じられる。
特に「チャーシュー」と「豚とろ」の出来は絶品。2種類のチャーシューを使用しておりボリュームも満点。
全体のバランスも素晴らしく、欠点はといえば唯一若干ぬるめのスープか？

エスタの... 続きを見る

加藤製麺の麺を使用してるとの情報を入手し
来店した店。
やっと見つけた店内は先客なし。
醤油らーめん（大盛り）を注文し待つこと５分。らーめん登場。
チャーシュウの大きさが印象的なラーメン。

スープは、何からダシを取ってるのか、すぐはわからないくらい不思議な
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「らあ〜　らあ〜　らららららあ〜〜ら♪らあ〜　らあ〜　らららららあ〜〜ら♪らあ〜　らあ〜　らららららあ〜〜ら♪」フジテレビ　「北の国から」のメロディーで♪

昨日の「きんきの煮付け♪」美味かったっす。そして一頻り飲んだ後、締めにラーメン♪と思っていたのだが。。。予定していた狸小路の店まで行ったのに、体調の事を考え断念。。。あれ？最近大人かなあ？（笑）ちょっと... 続きを見る

良く行きます。全メニューレベル高いです。（何とかさんのタンタンメン除き）

札幌の旭川系のお店では、ここと琴似の「ななし」でしょうね。

ただし、札幌に多い「タレ派」の方々には向かないようですね。

ここもかなりうまい！
麺が卵ちじれ麺だとなお良かった。