「あの味」を求めてお邪魔してきました笑
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43736960.html
スープ

出汁、素材感 9/10 この日は「はかた地鶏」を使用との事です。
程よい鶏出汁を感じることが出来ます。
各素材の良いとこ取りのようなバラン... 続きを見る

初訪問です。綺麗に透き通ったスープの「醤油らーめん」がいただきたくなり訪問しました。

先ずはスープから。綺麗に透き通ったスープは、鶏ガラの出汁が効いたちょうど良い醤油の濃さで滅茶苦茶美味しいものでした。表面に膜を張った鶏油の香りも美味しさの引き立て役になっていました。

麺はストレート中細麺で、程よい硬さに茹でられて... 続きを見る

元々は高崎でも有名だった「麺処　みどり」さん

独立して「麺屋　うめはら」となり

いまでは伊勢崎に２店舗構えるお店になってます

あの美味しい一杯を受け継ぎ

今では独創的な限定メニューもあり

期... 続きを見る

ここは味が安定しているな。
多少のブレはあるのかも知れないが感心させられる。
チャーシューもバラかロースが選べるのは良い事だ。
スープの一口目は塩気も丁度良く且つ、塩の角がなくまろやか。麺は細ストレートでしなやかな麺は啜り心地が良い。
ロースチャーシューは何時もよりも大きめだな❗
たぶん、閉店時間に近い時間に行ったので、サービス... 続きを見る

この猛暑にぴったりな、涼やかな冷やしつけ麺❗
つけ汁も充分に冷えている❗(*^^*)
大量のゴマが浮いている❗麺は細ストレートで良く〆である❗こしのある歯触りか良い❗
つけ汁は鶏ベースに昆布系の和風出汁を効かせたものかな？
チャーシュー、メンマは申し分なし❗ミニトマトはご愛敬❗(*^^*)
暑苦しい時に最高のメニューだ... 続きを見る

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伊勢崎ラーメン、本日2軒目
⚪麺屋 うめはら
『塩ラーメン +味玉』をすする～🎵
800円(税込) 🍜(´ρ`)
火曜定休日 営業時間11時30分～14時30分
🙆
#ROOSTER さんからの帰りに、職場スタッフからオススメされていた、うめはらさんの『塩』。平日の中休み前の14時... 続きを見る

いつも通りに美味しかった❗
間違いないな❗(*^^*)
鶏のボディー感のある拡がりに、醤油のコクがいいね❗(*^^*)
麺はしなやかさがあり、歯触りも滑らか❗
メンマも丁寧に味付けがなされており、チャーシューも然り❗
ワンタンは厚めの皮でショウガの効いた肉の餡が包まれていた❗
味玉は黄身がトロトロでおいらの好... 続きを見る

久しぶりに塩味を食べた❗
鶏の旨味が確りしているな❗(*^^*)
それでいて、円やかでなく、シャープな印象❗
好みの味だ❗
チャーシューはデフォでもバラかロースが選択できて、私はバラにしました❗大振りで味付けも良い塩梅で美味しかったです❗レアチャーも塩がやや強めですが、これくらいでないとたぶん、駄目だろうな❗
メンマは拍子木タイ... 続きを見る

亡き母との思い出の店。
伊勢崎市民病院に通院して体調が良い時に一緒に食べに行ったのが思い出です。
店も２店舗となり、店主さんは東町なのかな？
で、、少し残念だが接客の質が下がったな。時間帯にも依るんだろうけど。らーめんを食べていると若者３人組が煩く会話していて雰囲気ががた落ち。多分、他の人もそう思っていたのでは、、。注意してもよいのでは？... 続きを見る

群馬31/50

群馬のうまいラーメンスタンプラリーで来ました。

夜の部の遅めの時間。

表の黒板に本日のスープ。上州地鶏と書いてあります。

重い引き戸をガラガラさせながら中に入ると予想したより混んでます。

感じの良い女性スタッフの接... 続きを見る