店のオープンが２０１５年４月１５日、前回訪れたのは４月２５日。なんと丁度１０年ぶりの訪麺となりました。

入店、券売機は無いのでカウンターに座りご主人に口頭でオーダー。
黒でまとまった店内、バーちっくな雰囲気は変わっていません。ご主人のワンオペも変わりませんね。

着丼、炙ったチャーシュー、メンマ、海苔、刻み青ネギがト... 続きを見る

JR中央線中野駅北口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1330の到着で待ちは無し。先客5、後客1。
店内は、カウンター8席で仕切りは無し。
店員は、ワンオペでの切り盛り。
今回は、魚介鶏つけそば980円の中盛あつもりを口頭注文。
卓上は、ブラックペッパー、七味唐辛子、お酢。
10分後に着丼... 続きを見る

あっさりめの鶏白湯スープで鶏の旨味がよく出てておいしい！最後まで飽きずに食べれます！海苔も合うね！また炙りチャーシューが激ウマでした！

2/19（日）12：00　2名待ちに接続　

L字カウンターのみ8席。仕切りなし。消毒液はカウンターの角と各席にあり。男性1女性1切り盛り。

トロンとした軽い粘度のあるスープで、鶏の旨味はよく出ている。塩だれの主張は適度で、鶏白湯でも単調にならず起伏があり、最後まで飽きさせない。

大成食品の麺は中太のストレート。軽... 続きを見る

スープは意外とあっさり。
白湯特有の粘度が無くくどさが一切ない。たしか無化調かな？その分出汁を物凄く感じられます。塩気も良い感じの塩梅と思いましたが後半やや塩っぱく感じた。味変したり卵上手く使った方がよかったかも。
麺は白湯にしては持ち上げない方ですがスープがこういうスープなので気にしません。スープ・麺・具と個々のバランス感覚が印象的な一杯でした

最近どうも膝が痛むのは、もしかして僕がデブってこと？！
どうも、さぴおです。

中野で2杯目。
青葉やバラそば屋などが並んでいる通りからそれるとこちらのお店があります。

先客2名で精悍な店主さんがワンオペで回されています。
ここは実は過去2回フラレています。

一度目... 続きを見る

13:00頃　訪問
中野方面での用事の後にランチで訪問。
初訪問です。

ちょっと仕事も小休止のため、ランチビールと表題をオーダー。
ハートランドは好きなビールなのでうれしいです。

麺は少し縮れた中太麺。
普通盛で200gとのことですが、結構なボリュームに感じます。
タレは、フ... 続きを見る

2020年8月23日

太麺に醤油ベースのタレを合わせた油そばです。タレはシンプルな醤油ベースのもので底にたまっています。トッピングはチャーシュー、メンマ、海老粉、卵黄がのっています。卵黄がある事でとてもマイルドになりまた良く海老粉を混ぜると海老の風味と辛味が出て味がガラッと変わります。ただ海老粉は思ったほど海老の風味は強くなく悪くはないですが少し残念です。... 続きを見る

鶏白湯そば780円

4/7
先日はこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨

この日は開店と同時に11:30到着、入店すると先客0、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客1
卓上は一味・BP・酢
待つこと5分でご対麺です。

鶏白湯スープに中細麺、トピはチャーシ... 続きを見る

中野への諸用で近くまで来たので、ずっと気になっていた此方へ立ち寄りました。

外観はラーメン屋だと分かりづらいですが、看板が出ているので一本前の通り辺りからも発見出来ます。内装は黒を基調としたバーカウンターの造りで、BGMは無く店内のテレビがついていました。
「特製鶏白湯そば」を注文し待っていると、目の前からチャーシューを炙る良い香りがします。そし... 続きを見る