初めての富山ブラック。どうせ食するなら人気店でということで、喜八さんへ訪問。ここは、元祖の西町大喜のお弟子さんが営む店。お邪魔したのは午後１時過ぎでしたので空席があったものの、お客さんが途絶えません。黒いスープは、黒胡椒をふりかけるとスパイシーですが、思ったよりしょっぱくはありません。厚切りのねぎに、麺は中太ちぢれ麺で、少し硬めなのでスープとあまり絡みませんが、これが富山ブラッ... 続きを見る

11:10過ぎ入店、先客7人。その後も次から次へと老若男女(老多し)多数。
富山ブラックならココ！と紹介いただいたが、「5%しか注文ない」となったらコレでしょう。

まず丼持ちでゴクリ、出汁は魚介っぽくカエシも穏やかで優しく、あまり塩っぱさは感じない。
具はブラックと同じのようで、チャーシュー、メンマ、ネギ。
メンマは色も白っぽ... 続きを見る

7/7

昼から都内で用事があって時間がなかったためこちらにお邪魔した。
店の裏にある駐車場にレンタカーを止めて開店並び。

■スープ
前日食べたお店よりもスープはおとなし目でいただきやすい。
卓上のペッパーによる刺激をプラス。ペッパーなしって富山ブラック感な... 続きを見る

８月 木曜日

麵屋　一鶴で鶏煮干ラーメンをいただいた後、富山県といったら富山ブラックだよねってことでこちらを訪問しました。

富山ライトレールの城川原駅から奥田中学校駅まで行き、そこからは徒歩８分くらいで到着しました。先ほどまで降っていた雨もあがり、移動しやすくなっていました。道はわかりやすく、迷子になりませんでした。また、電車は１５分... 続きを見る

仕事でまた富山に行く機会があり、次は必ず訪問しようと思っていたこちらへ初訪。
ネットで富山ブラックと調べると、元祖と言われる別のお店が最初に上がってくるのですが、よくよく調べていくと、こちらの喜八さんが正当な味を引き継ぐお店との情報がありました。

お昼ちょっと早めに訪問すると先客は常連さんと思われる方が一名。ご主人とお話されていました。... 続きを見る

初めての富山ブラック。どうせ食するなら人気店でということで、喜八さんへ訪問。お邪魔したのは１３時過ぎでしたので空席があったものの、お客さんが途絶えません。黒いスープは、黒胡椒をふりかけるとスパイシーですが、思ったよりしょっぱくはありません。厚切りのねぎに、麺は中太ちぢれ麺で、少し硬めなのでスープとあまり絡みませんが、これが富山ブラックなのでしょう。ごちそうさまでした。

2017/8/13訪問。

今日は遠征？してみようとワクワクしており、出発前に再確認してみると・・・あっ（驚）今日は休みだ（汗）曜日感覚がなくなってた・・・（涙）

仕方ない・・・暇だから富山市内に行こう（笑）

ナビを仕立てて走っていると、あれ？ここで高速降ろすの？それならこの辺りで・・... 続きを見る

富山ブラックで有名な喜八は未経験だったので食べに来ました。黒いです。塩っぱいです。これぞ富山の黒醤油ラーメンでした。チャーシュー自体の味付けは薄めでシナチクがスープより濃い味付け(シナチク丼もアリかな)で粗めに切ったネギも荒々しくていい感じです。ブラックラーメン用の黒胡椒が置いてあるのもいいです。あとニンニクが有るといいかなと思いました。

このお店はまた来... 続きを見る

富山出張１日目
12:40頃訪問。

富山に来たら絶対行くぞと決めておいたお店です(*ﾟ∀ﾟ*)

カウンター、テーブル席、座敷と全部で３０人位のキャパですが７割程度の着席でなかなかの混み具合。

上記を口頭で注文。

５分程で着丼！！

さすがブラ... 続きを見る

以前から気になっていた、富山ブラックの老舗、ようやく初訪店です。
入店は11時ちょい過ぎ、初客でした、テーブル7席ありましたがカウンターに座ります。メニューはブラックラーメンと越中ラーメンの二種類、サブで丼モノが少し。メニューの裏にはブラックラーメンの歴史と食べ方が書いてあります、よく混ぜてから食べて下さいと。
お目当の富山ブラック大盛り麺硬め、ネギ増し出来... 続きを見る