結構濃いめの味だと思う。

店員さんが激カワ。

通し営業はありがたいですね。
中途半端な時間帯ですが、しっかりと地元民でにぎわっていました。
食券を買って厨房へ渡します。
受け取りもセルフ式です。
程なくして提供。かなり色が濃いスープ。
ビジュアル的に竹岡式みたいです。
デフォでもチャーシューが4枚。
早速ズバズバ、若干縮れた黄色い麺。... 続きを見る

９月某日、おやつ、本日は休み。長野の娘２号のところへの野暮用に。ものの１分で野暮用を終え、買い物に付き合った後、松本に戻る。しかし折角長野まで来たので、先に「らーめん屋 輪道」で食ったが、課題の店に突撃してみる。

「ふくや 妻科店」には２度突撃経験があり、その独特の醤油のコクが好みであったりする。こちらも以前突撃したものの「臨時休業」でフラれていたからして... 続きを見る

2018.3.8
あの長野の名店「夜泣きそば　ふくや」の、こちらは本店になるのか。
岡田町から県町に移って、その後妻科店ができた。県町本店は閉業して長いからそれが移転したという形になるのかな。
もうずいぶん代が下がっており、若いお兄さんがお一人でお仕事。
かつてカウンターに積み上げられていたゆで玉子も健在。
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先日、以前より気になっていました「ふくや」に足を
運びました。券売機にて「中華そば大盛」の券を購入。
厨房のカウンターにて券と番号札を交換し、期待して
待ちました。

　スープは、濃い醤油の色をしていまして、油膜も
そこそこです。味わってみますと、意外と塩度の
キツさを感じない、そしてクド... 続きを見る