お昼時に訪問しました。
11時半入店で先客1グループ、その後立て続けに来客が有りほぼ満席。
チャーシュー麺、卓上に有るメニューの中の説明で味玉の販売中止という事で値引かれて950円。
やや縮れた細麺にメンマ、ネギ、大きめで厚みの有る柔らかバラ肉チャーシューが3枚。
スープはラーメン大学独特で濃くなくて自分は好み。
普段は野菜炒め... 続きを見る

１１月某日、昼、本日は秋の連休中日に松本のゲンバ仕事。ところで昨夜から日本シリーズが始まりゴキブリよりも嫌いなジャイアンツがホークスに１－５で敗れて気分がイイ。ホークスも決して好きでは無いが、ベイスターズが好きなくらいにジャイアンツが嫌いな、熱狂的なアンチＧとしてはこのまま４タテでイッて欲しい。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

信州では「信州大学... 続きを見る

お昼(>_<)ラーメン。所用の帰りにラー大に寄る。相変わらずいろんなメニューだなー、悩む。やはり辛いものにするか(>_<)。炒められたもやし、玉葱、挽き肉、メンマの具材、刻みネギと背脂の浮くスープ、そのスープは赤くて、辛くて旨そうだ。スープは味噌の風味が全面に来る、そこに背脂のコクが加わる、炒められた野菜、挽き肉の旨味がなんとも良い。コクより切れのある味... 続きを見る

１１月某日、昼、本日は午前中は北上して大町の巡回、その後は松本の巡回に南下する。その途中の昼ラーに突撃したのは国道１９号沿いに古くからあるこちらの「ラーメン大学」。

若き頃、ラーメン屋と言えば「テンホウ」か「ラーメン大学」くらいしかない頃は時々突撃していた店。最近の新聞広告でのラーメン大学共通のサービス券があるからして、久しぶりに入校し... 続きを見る

久しぶりにラー大へきました。定食に気が引かれながら、ポスターにあった豚キムチラーメン、味噌にしました。太麺のいかにも豚キムチというラーメン。かもなく不可もなく安定した味わい。昔ながらのラーメン屋さんの味でした。