豚骨ベースに味噌を合わせたメニュー名通りの一杯。
味噌は味わいよりも鼻から抜ける香りが特徴的、辛さはそれほど強くないので食べやすい。
麺はラーメンで使っている物を流用してるのかな、締めた効果か麺のプリっとした感じが強まっていてつけ汁との相性も良い。

背脂豚骨をベースした豚骨醤油系。
基本的には通常のラーメンと同じだが、こちらは中細麺でいただく形で胡椒の刺激がなかなか効いている。
個人的な感想としては、これを注文するなら通常のラーメンを食べた方がボリュームや完成度の面からして満足すると思われる。

二郎系を。
コールはなし（ニンニクも有料）
程なくして提供。もやしがこんもり。バラチャーが鎮座。
早速ズバズバ、ワシワシとた太麺がｳﾏｰ
スープは背脂ガッツリ。非乳化。
CPはあまりよくないです。

訪問日：1/16
訪問時刻：20時30分頃
店内状況：先客なし
値段：800円+50円（ニンニク）
注文：口頭注文・後払い制
形態：通常メニュー
ベース：豚、節
タレ：醤油
提供時間：約8～9分

らーめん工房 赤まる 那覇店からの連食訪問となります。
魚粉の影響が強い... 続きを見る

琉家にて素晴らしい一杯をいただいた後に訪問。
訪問時刻は18時半過ぎで先客3名と入り的にはまぁまぁかな。
空いているカウンター席に着席してメニューを確認。
らーめん、つけ麺、まぜそばの3種類を揃えていますね。
既に訪問した人からの情報では二郎インスパイア系とのお話でした。
まずは基本となるらーめんを注文、味玉とニンニク... 続きを見る