つくばの課題店
水車のある古民家を移設した店舗

つくばに住む娘夫婦の所に用事があり、その帰り道、近くの蕎麦屋へ。
一緒に行くかと妻を誘ったら行くとのこと。
ラーメンじゃこうはいかない。
狙ったのは、つくば市柳橋地区にある、「みずほの村」という農産物直売所の隣にあるこちら。
HPが同じということは、... 続きを見る

1日20食限定となっているようです。

十割のためか微妙に硬めでコシはやや弱い感じ。
微妙に滑らかさが弱いですが、風味はしっかりしてると言えるでしょう。

茹で上がりは１枚130gとのことで、量は多いとは言えませんが
中央が盛り上がったザルに載っているので、多くはないかな。

出汁がしっか... 続きを見る

蕎麦はコシがあって適度な硬さ。
風味はしっかりしてますね。
微妙に滑らかさが弱いですが、蕎麦らしい蕎麦といえ問題なし。
茹で上がりは１枚150gとのことで、画像では量がありそうに見えますが
中央が盛り上がったザルに載っているので、多くはないかな。

そばつゆは、出汁は枕崎産の本節のみとのこと。
それ... 続きを見る

○もりそば　842円
　　蕎麦は、細めですがしっかりとコシがあります。
　　香りは控えめですが、美味しいです。
　　限定20食で10割そばがあるそうですが、そちらも気になります。

　　そばつゆはしっかりとした味ですね。
　　甘みが抑えてあってきりりとした味わい。
　　好きな味で... 続きを見る

つくば市で前々から来てみたかったお蕎麦屋さんです。
　駐車場に着くと、目に入るのは趣のある水車。

　店内に入ると、テーブル席か座敷を選べます。
　もちろん、座敷でお願いします。
　座敷席は3席ありゆったりとしています。

　○鴨汁そば　1,728円
　　いつ... 続きを見る

ちょっと高いが高いだけあって、鴨肉も蕎麦もそしてネギもとても美味しい。