【店名】　　　　　　　　　　　　　こだわり麺工房　たご

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中川区

【営業時間・定休日】

【メニュー】　　　　　　　　　濃厚にぼしカレーらーめん（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　... 続きを見る

11時営業開始かと思い30分前に到着すると既にお店が開いており、残り1席空いていたカウンターにギリギリ着席！
目当ては年内までの限定メニューである「超濃厚にぼしの海苔そば（1100円）」です。
無料サービスのライスを勧められたので連食予定ですがお言葉に甘えて少しだけ頂く事に♪

店主が一人で切り盛りしていたので提供まで... 続きを見る

トリコという壮大なマップを広げて回収しきれなかった漫画があるじゃろ。
そのワンシーンで主人公が『スープなのに噛んじまった』と。
それを思い出すほどに、濃厚だったぜ...
11時開店と書いてあるにもかかわらず、着いたらもうあいてた。
あれ、まだ10分あるはずだが...でも、良いことだ。
先客5人ほど。なるほど。... 続きを見る

本日初訪店、限定メニュー、濃厚にぼし坦々つけ麺¥980円、味付け玉子¥100円、麺220gを260gに変更¥50円でオーダー。
　いかにも濃厚そうなビジュアルのつけ汁、やや全粒粉の麺に近い色艶の中太麺。
　先ずはひと口つけ汁を啜るとガツンと強烈な煮干しの旨味が口の中いっぱいに広がり、後から四川風味の辛さがマイルドに感じられ何とも言えない美味さ。
　... 続きを見る

2022年2月6日(日)
ぴあ究極のラーメンAward東海版2022煮干し部門第2位。
つけ麺丸和本店さんからの連食。とは言ってもワタシはRDB諸兄のように直行したりはせず、腹ごなしにくるくる歩き回った後になります。

ランチタイム後半に到着して、外待ち1名様に接続。10分ほど待って入店・着席しました。

チョイスはに... 続きを見る

濃厚にぼしそば

トロとっした重厚感ある濃厚グレーな煮干しスープ
中太ストレートの麺は伸びやかでスルっと喉越し良く
刻み玉ネギは抜群の相性で炙りチャーシューも👌

楽しい愛知名店巡り！今回は「こだわり麺工房　たご」にお邪魔しました！少し離れたお店の駐車場に車を置き・お店に到着したのは開店時間の11時過ぎ外待ちは3人。思ったほど並んでないね・その３人に連結して待つ事に・・店の外にまで匂いが漂ってきます・あぁ良い匂い・・モジモジしながら待つ事6分で店内へ・手に消毒をして自販機にて食券購入・奥様？に渡してカウンター席に着席・4分で提供！素敵な麺... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こだわり麺工房　たご




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中川区




【営業時間】　　　　　　　... 続きを見る

名古屋で煮干しといえばやっぱりここ

いや、これは絶望的なまでにうまい！
どろ煮干しと担々麺の神憑かったマリアージュ
煮干しやゴマの旨味、そして辛さとのバランスも素晴らしい！
しかしこの香り、風味…不思議な懐かしさも感じるなぁ

そんなスープにこのつるっつるぷりぷりの自家製中太麺... 続きを見る

名古屋で煮干しといえばここ！

煮干し香り旨味溢れる
タレの量がわりと多く、しゃびしゃびではないがあっさりめ
ミンチがおいしい
辛さは控えめで優しい感じにまとまっている

麺がするっと入りもちっとして良い感じ
ちょっと長い？🤔

やはり煮干しを楽しむなら普通の... 続きを見る