二郎系ではなんとなく迫力優先で野菜マシにするため、味が薄くならないよう味濃いめにしました。

無駄な抵抗と思いながら脂とニンニクはデフォルトでいったのですが、野菜多いからかやっぱりちょっと薄いなーっと思ったので野菜多めにするなら脂とニンニクマシにほうが良いかも。

チャーシューがペロンと一枚だけなのが寂しいので追加したほうがいいのと、麺硬... 続きを見る

ずっと気になっていてたまたま誘ってもらえたので訪問。
濃厚な鶏白湯でご飯にも合う味。
お酒の種類も豊富でした。
気になるメニューがあるのでまた行きたいと思います。

今年27杯目

私は生まれてきた事を感謝せざるを得ません
この一杯にありつけとは

感謝の汽笛を大声で鳴らすことしか出来ません

カウンターで汽笛を鳴らします
ポッポー、ポッポー

涙を流し... 続きを見る

2024.04.12 1145入店。店内5割の入り。

頂上のたっぷりな漬けニンニクが印象的なビジュアルの一杯。

先ずは99.9% のモヤシから。シャッキリした茹で上がり、短尺で食べやすさはあるが無味なので天地返しを敢行。現るはプリっとした食感の太麺、インスパ系でよく出くわすタイプですね。やや硬めの茹で加減はご機嫌だ。スープはトロっと... 続きを見る

2022年6月10日(金)
この日のランチは「六代目まるは」さん。結構暑くて、汗を拭き拭き伺います。

店内は6割方の埋まり。おひとり様は自動的に間仕切りの付いた暗めのカウンター席に案内されますが、2人だと窓際の明るい6人がけテーブルに昇格できます。悲しきおひとり様･･･。

チョイスは鶏白湯まぜ麺900円。ん？確か4月に来た時... 続きを見る

2022年4月24日(日)
前から好きだった「まるは」さん。ディナータイム前半の雨の中、腹を減らして訪問です。男性6名様でのオペレーション、野太い声でカウンターへ案内されます。

鶏白湯まぜ麺830円を頼もうと思っていたのに、メニューに「土日のG郎麺は14時から19時までの時間限定」みたいなことが書いてあって、吊られるように濃厚G郎麺800円をチョ... 続きを見る

コロナ禍中の「まるは極」結構、電気が消えて「あ”～」と思うことも多かったのだけど、夕方に通る機会があって、これは！と思って立ち寄ってしまった。
これまで気になっていたけど未食だった、「G郎麺」を注文。
最近、インスパイア、というより、その店の特徴を生かしつつ、それを二郎テイストに仕上げたラーメンが気になってチェックしている。
その中でも、この「まる... 続きを見る

ごわごわの極太麺は小麦の香りが良くて美味い。インスパイアとしては独特ですよね。

つけダレ、鶏マイルドで美味しいのは間違いないけど、単体では薄くて麺に負けちゃってるかな。野菜増しの水分のせいなのか、タレの調節ができればなお良しですね。

５月１１日３時過ぎ、来訪。
ここの「はるはさん」ははじめてだけど、久々のまるは系列です。
店内は広いですが、先客は０。確かに合間の時間ではあるけれど、ここにもコロナの影響が…。でも、しっかりとアルコール消毒や席の配置などに気を配られていて好感が持てます。Ｇ郎と迷いましたが、やはりここは久々の鶏白湯をチョイス。それに炙りチャーシュー，のり増しで。
さ... 続きを見る

健康診断でバリウムに侵されているので、浄化のために毎年恒例です。ただ、この後も仕事なのでニンニク抜きにしました。ホントは増したいですが…。

15分ほどで着丼です。ん？野菜増されてなくない？まぁ良いです。さて、これくらいは楽勝です。もう一杯いけますよ。

ガッと食べ始め10分程でほぼ完食ですが、後輩と来ているのでペース... 続きを見る