本日、初訪です
一燈のFC店の跡、内装や席配置などリニューアルされています
池袋に本店があるようです
つけめんと表題が主力メニューですが、つけめんは濃厚豚魚にめんつゆがつくようです
表題は汁なしなのですが、最後に追い飯と生卵がサービスで付きます
待つこと数分で配膳、トッピングは角切りチャーシュー、ネギと魚粉の3種
かき混ぜるとタレはそれほど多くないです
極太麺にしっかりと絡ませていただくと、魚粉に何かしら香辛料的なものが混ざっ... 続きを見る

阿佐ヶ谷の「豚骨一燈」跡地に出来たお店。
大塚の「山橙」の池袋店から独立したお店らしいが、
池袋を本店として・日本橋室町・阿佐ヶ谷と店舗を徐々に増やしている。

めんつゆと動物魚介の2種のスープがついてくるんだけど、
動物魚介の方は山橙譲りの濃厚なもの。出汁に比べややカエシが弱く感じられたので、途中からめんつ... 続きを見る