時間があまりなく、そこそこ近場で未訪問のココを検索。
年配夫婦の二人三脚で営業。

灰色がかったスープの見た目がアタリの予感。非常に盛りの良い野菜は茹でタイプかな？しかしながらシャキシャキ野菜で好印象。
調味料で旨味過多気味だけど王道の熱々タンメンでうまいぃ～。
平打ちで手揉みされたツルピロ麺も抜群に旨かった... 続きを見る

土曜日11時半、座敷もある食堂。叉焼麺840円5分位。

大きい丼に波々スープ、主役と目したチャーシューは5枚。
何となく、ハズレの予感を感じながら啜ったスープは、ハズレなんてとんでもない。
ガラ感や野菜な甘味、(無論？)化調な味わいが穏やかながらしっかりした味わい。
真ん中の緑2本はニンニクの芽か。火が通りきっていて... 続きを見る