2025年1月10日訪問
遅めで会社ランチ。
タイガー餃子の業態変更したお店。
アシスタントの女性が肉がすごいと^_^
しかし麺が食べたく担々麺の汁なし
並と特製があり差はお肉と玉子が乗っているとのこと。
並にしてまずデフォルトいただく。
5分で着丼。坦々挽肉とパクチー　ナッツなど美味そう... 続きを見る

でかい、と言うか、丸い。
味の素の餃子3～4個分くらいのサイズゆえ、ひと口で食べる事は相当難しい。香ばしく焼かれた面が放つ香りが食欲を煽る事この上ない、辣油と醤油でこさえたたれは、この面には決して浸けてはいけない。魅力が半減だ。
餡は肉と野菜と椎茸など、とにかく具沢山。溢れる肉汁はジュレなどで不自然に封じたものではなく、普通に調理した結果の肉汁。素材の旨味が... 続きを見る