・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ半蔵門線神保町駅の北東、「靖国通り」から少し北に入ったところにある。
・店の外観：白色地に黒色文字の看板、藍色の暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１２席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外９人ほど。
・店... 続きを見る

まだ秋の気配を感じられる頃に来訪。
入ったことのない店舗という要件もあり。
そもそも・・・行きつけが盛太郎さんなので、、、袖にし続けてきたといいますか（苦笑）
姉妹店で賞味した事もあって、味の担保はされていた部分もアリで。

閑話休題。
先客0後客8。
・・・客を寄せてしまったか... 続きを見る

久しぶりに鳴龍でも行こうかと、息子と一緒に車で出発するも、まさかと思いTwitterでチェックすると臨休とのこと。幸い日本橋あたりだったので、すぐに引き返し、ワインを開けて軽く朝飲み。すると台湾まぜそばが食べたくなり、「麺屋はるか秋葉原店」を目指す。

開店2分前で楽々ポール。2分遅れでオープン。時間にルーズな店は嫌いだ。

カレー台湾ま... 続きを見る

いわゆる台湾まぜそば
見た目も彩りがあり美味しそう

しっかりまぜて食べるほど辛味と旨味がある
卵のまろやかさも感じながらズルズルと食べ進められる

最後には追い飯を頼んで完食
もう少しご飯が欲しくなるような感覚になりながら満足でした！

３月 日曜日

緊急事態宣言前のものです・・・

本日はこちら方面で仕事でしたので、昼食を食べるために訪問しました。

神保町駅から徒歩５分くらいのところにあります。連日この辺のラーメン屋さんを食べ歩いています、ほぼ無意識に・・・というわけで、迷子にはなりませんでした。

１１：３０すぎに到着すると... 続きを見る

本日は御茶ノ水。
サッカーミュージアムからのお散歩にて。
二色つけ麺行く予定でしたが、通りがかりのそう言えば食べたかったまぜそばへ。
花火で気に入ったので、ナイスタイミング。
空席ありで、すぐに着席。
ほどなく着丼。
安定の美味しさ。
辛さは控えめで、黄身がまろやかさを増して、麺... 続きを見る

呑み会の帰りに後輩と此方へ。
ニンニク有無を聞かれ、有りでお願いします。
海苔、葱、ニラ、魚粉、ニンニク、台湾ミンチの真ん中に卵黄。
混ぜて、また混ぜて…湯気と一緒に香り立つ醤油ダレ。堪らんです！
具が絡まった太麺はモチプリで美味い。
後半は酢を投入し味変。
横を見ると後輩はミンチも全て完食しそうな... 続きを見る

この日は市川からの帰社でしたが、御茶ノ水で買い物があり足を延ばして下車。
時間もランチ時にさしかかり先にラー活となり此方に訪問です！
11:40着で空席が3あり券売機で此方をポチリしてからカウンターへ。
厨房は店主さんとアシスタントの男性でのオペ、手際が良いです。
茹で上がった麺はテボに丸い棒を入れてしごきながら水切り(≧◇≦)... 続きを見る

2/8（木）18：05　前1後7　

薀蓄には味噌に豆乳を合わせ、ゴマを加えたとある。ここは台湾混ぜそばのイメージが強いので、ガッツリ味濃いめの濃厚味噌を想像したが、豆乳のミルキ―でマイルドなコクの中にも味噌やゴマ風味が入り混じって、穏やか、かつ見た目以上に奥行きが与えられている。スープには微かなザラツキがあり、これがゴマの素材感を増長する。ラー油メインと思... 続きを見る

今月6日のランチ休憩はこちらへ。
12時15分の到着も珍しくすいていて、
常時5割前後の着席率。
8回目の訪問にして表題の一品を初めてお願いしてみました。

これで醤油スープの＜台湾ラーメン＞を除き
すべてのメニューを経験したわけですが。
結論から言うと、メインの＜台湾まぜそば＞... 続きを見る