「豚星。」の店舗情報

★2019/4/7（日） 11:55 今年初訪問で、今日は息子と久しぶりの麺活です、店内満席で背後霊突き抜けの外待ち10名ですwwwに接続します、「小ラーメン」の食券を購入し確認時に麺カタメでお願いし、待ちました〜　12：53　ニンニク・アブラで着丼。

★スープ・・・う〜ん今日は豚感弱くライトです、非乳化でタレはほどよいショッパさで甘さはなく化調の旨味が主張します、多めのアブ... 続きを見る

4月6日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…きれいな茶色のスープは表面に油層があり、適度な豚感と甘味が美味しいです。塩分も麺をすすると丁度いい塩梅ですね。甘味が特徴なのと、食べ進めても全く飽きないのが素晴らしいです。ニンニクはあると更に良いですが、ベースが美味しいので無くてもそれなりにいけますね(8.7/10点)。
麺…麺は中太のぷりっとしたもの。食べやすいんですが小麦感もあり、ス... 続きを見る

7ヵ月ぶりに豚星へ。
15:30入店すると昼時を外したこともあってわずか1人待ち。
昨年4回の訪問は全て限定を食べたので今日はようやくデフォの「小ラーメン」を食べることに。
すぐに席が空いたので着席。厨房には男性2人でいつも通りこの時間は店主さんは不在。
2人は「ラーメン富士丸 西新井大師店」の店主さんが引退されるという話をしていたがもしかして知り合いなのか... 続きを見る

【訪問日：３月２５日】

一昨日、ニンニクを我慢した反動か
中毒状態が酷い為、本日は此方を訪問。
外待ちが伸びてたら、回れ右！とも考えてましたが
列が店内に収まっていたので入店決定。
オーダーは、最近始まった表題メニューで臨みます。

ヤサイをある程度平らげ、天地返して頂くと
表題通り、隠れていた海... 続きを見る

3月12日(火)10:43着

並び4名に接続。

11:02オープン。
11:15配膳。前回は配膳まで長かったので嬉しい。
小だと丼小さいので野菜増すと食べるの大変。決壊防止の為丼重なっています。まずはてっぺんの野菜に顔を近づけ食べ進めます。
麓の野菜をスープに浸けて食べるとエビの香りが広がります。
麺を引... 続きを見る

久しぶりに豚星。さんへ

相変わらずの行列ですね。

夜なので乳化を楽しみにしていたのですが、スープ的には微乳化
味はうまい。

しかし、液体油が多すぎて途中気持ち悪くなってしまいました。
もともと油大量醤油大量のお店なので、このあたりは作り手によって異なるのかな。
豚が味が全くしなかったのが残念。
それ以外はいつも通りの美味しいラーメンでした

3月5日(火)10:40着。

開店前2名に接続。

11:03開店。
開店時には背後霊5名でした。

配膳11:25。ファーストロットでこの時間は遅い気が。因みにセカンドは11:40頃でした。

今日は朝から健康診断の為前日の21時前から何も食べていなかったのでようや... 続きを見る

【並び】平日20:30に来店、店内10名

山中湖から御殿場へ抜けて246を神奈川方面へ
近くのCPにとめて店の前へ

注文は食券制です。来る前に下調べをし汁無しが美味いという情報があったので購入

店内はカウンター1列、背後を待つ客が並ぶので食べてる所が後ろから丸見えです

厨房は店長... 続きを見る

2月上旬平日金曜日、晴天4℃、19:40着店、店外7人待ちに接続。

いつも通りのヤサイニンニクアブラコール。
今更なのですがレギュラーメニューの辛麺がかなりキています！もちろん限定は食べたいのですが、辛麺の旨辛ハンサムスープにガチガチに病みつき。このメニューがレギュラーであることはとても幸せ。限定のみの提供になってしまったら、きっと足が遠のく。普段使わないアブラの呪... 続きを見る

夜10時過ぎにコレは食べてはいけないメニューですね〜＿|￣|○

麺は、自家製極太麺。200g
つけ汁は、豚骨醤油で背脂が「麻婆豆腐」の豆腐が崩れたような大きさでいっぱい浮かんでいます！
具は、豚２枚・茹で野菜・フライドオニオン・ブラックペッパー。

スープだけだと、かなりしょっぱいですが、野菜と一緒に食べると美味しいですね〜
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