ラーメン屋激戦区のひとつ南郷18丁目界隈。平均70点以上の店のひとつ味源。麺はさがみ屋さんの中太縮れ麺がいいね。チャーシューは、トロトロのバラ肉が旨い。スープはあっさりとした豚骨醤油。魚介系スープがもっと顔を出しているともっと旨いのだが。次は、昔風醤油もいいかな。

麵は、しっかりとした歯ごたえの縮れ麵。スープは、一見味噌か？と思えるビジュアルだが、飲んでみると味噌ではない。とん醤油と書いてあるので、おそらく豚骨醤油と思われるが、そんなに豚骨の味はしない。かといって、醤油の風味も微妙で、なんか不思議な味。

食後に、嫌な残り味もしないし、美味い部類に属すると思うが、麵がこれでなかったら、もっと高得点な... 続きを見る

もう名前の通り、That's 札幌ラーメンである。

さがみやの麺は、あくまで弾力のある縮れ麺。
スープは、オーソドックスな味噌味で、ちょっとしょっぱい。食後に強烈に後味が残る。食後数時間、しょっぱさが、強烈に残る。
もやしは、シナーッとならない程度の炒め具合でシャキシャキ感満載。
ひき肉と、大きめに切った玉... 続きを見る

初の訪問。札幌市営地下鉄東西線南郷１８丁目駅の南、道道３号線と東北通りの中間付近、清田通沿いにある。パッと見、黄色地に黒と赤文字で店名の書かれた看板と煤けて年季の入った看板が目に付く。駐車場は店の１０台分くらいあり。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで２３席ほど。夕飯時、客は私以外３人。店は調理場の男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから「味噌らーめん（... 続きを見る

少し赤っぽい辛味のスープとネギなど野菜が目立つビジュアルです。
スープは豚骨ベースの白湯系スープで思ったよりもあっさり。
ほど良く効いた味噌の風味と唐辛子の優しい辛さが効いたスープです。
こっさりとした味わいとほど良い辛さは飲みやすいスープとなっています。
麺はさがみ屋さんの中くらいの縮れが軽めの札幌麺です。
茹で具合... 続きを見る

惜しくも閉店．．新店舗未定．．残念．．