八王子市役所からすぐの所にあるラーメン店です。
同じ並びには、自分としては現在も美味しさがまだ分かっていない、「西海製麺所」があります。
八王子みなみ野にも支店があります。　こちらも八王子みなみ野店も外待ち発生する時もあり、
人気がありそうです。
が、３度ほど行きましたが、一度も刺さらず。　一度も美味しいと思った事が無い。。
こ... 続きを見る

2025年 1月11日 (土) 11時05分
『来店数 : ３杯目』
【ご当地麺】【全粒粉】【魚介出汁】

【八王子グルメ】

こんばんは🌝

本日お昼のらー活は🍜

中華そ... 続きを見る

タイミングよく入れて上記を注文！
煮干しと動物のスープは飲みやすく美味いです。
なんとチャーシューの下から味玉くんが登場！
麺はストレートでスープとの相性が良かったです。
また行きます！

期間限定『冷やしぶっかけ麺 中盛+おろし生姜(¥950+無料)』...

てゆか漏れ的に『薄味シャバシャバの冷やし中華風の胡麻スープに酸味を効かせたよなスープ』ゎ正直イマイチ...因みにメニューによると「だしが効いた」とあるが何の出汁でスープをのばしちゃったのでしょうか...(^_^;　てか合わさるやや固めのコリッ♪とした食感の細麺ゎマズマズか...因みに麺... 続きを見る

八王子市役所至近に所在。周囲には高評価店が何件も集まるちょっとした激戦区です。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずはスープを一口。瞬間煮干しが鼻を抜けていきます。が、動物系もかなりしっかり出ています。強力な動物系を煮干しが超えてくる感じであり、相当ストロングスタイルなスープです。それでいて、荒さや棘は全くなく、丁寧な仕込みの様子が伺えます。強力なスー... 続きを見る

動物系を下支えに節系メインな旨味と程良い塩味で優秀なバランスのスープ。
麺は弾力のある細麺、小麦の主張しっかりでスープとも相性◯
ワンタンは隠れているが餡が大きく厚めの皮の物が3個。
デフォで味玉、チャーシュー3枚と内容が豪華で満足度高い。

マー油のマッタリ感が良いですが、煮干し系かな？ベーススープのコクがイマイチで味噌も控え目。

太or細が選べる麺は細で。西山っぽさのある縮れ麺。

薄切りチャーシューは脂身少な目のロースが2枚と多めのバラが1枚。
味玉がデフォで乗ります。
他は、もやキャベ、ネギ、メンマ。

マー油に負けないくらいの... 続きを見る

八王子市役所の至近にあるこちらのお店。
開店時間からさほど経っていない時間に訪問しましたが、既に先客が３組ほど入っていました。

スープは適度な塩気で、魚介の風味が前面に出ています。
動物系の旨味も充分にあり、バランスの取れた味わい。
麺は僅かにクセのついた細麺で、硬めの茹で加減でした。
プリンとした弾力とし... 続きを見る

美味しいです。スープは甘味がある優しい味です！沢山メニューがあるので色々食べてみたいです！この間行ったら休みでした。

所用で週末に八王子市役所へ。
土曜日の為、市役所の食堂はお休みです。
今回は元々狙っていた、こちらのラーメン店。
土曜日 １２時ジャスト。 先客７人位、後客もそれ位。
程なくして着丼です。 いい香り。

麺：自家製麺らしいですね。 細麺だがしっかりした食感の麺はかなり好み。
茹で加減が... 続きを見る