梅雨明けの沖縄で、那覇新都心の「定宿」近傍のこちらへ。久しぶりですが、ドロドロ豚骨ウマし。沖縄のラーメン・レベルも相当なものと言い続けてはや数年。他の方の記事を見たら、渋谷の「麺の坊 砦」ご出身の店長さんらしいですね。那覇の本格的豚骨ラーメン。なるほど、むべなるかなです。

2010年10月OPEN。沖縄展開のド豚骨代表格。
麺の坊 砦出身店主が開業した麺や偶2号店。

デフォに赤と黒からの一押し濃厚もとなり見参。
もとなり系も各店舗でメニュー構成や限定が明確。

卓上にはラー油に胡麻 醤油ダレに胡椒からの高菜と紅生姜。
つけも中盛同額。水で膨らむお... 続きを見る

6月19日(金) 1:00 800円
深夜にお客さんは7割ぐらい

呑んだシメに久々のご対麺。
ドロドロスープに太めの麺が相性good
辛さもいい感じ
ライスもススム
辛子高菜も忘れずに‼︎

ご馳走さまでした

せっかく沖縄にいんだから、せめてモノレールで行けるラーは全部押さえとけ！
ってな漠然とした思いがあったが、、、
行ってないとこ探すの大変になってきたぞ？
（ﾜﾀｸｼの目に留まらないだけっつぅ話なんだがｗ）

沖縄そば店や食堂はまだまだあるけど、ラー店って少ないかも？
10年前に比べればすんげ～クォリティ上がっ... 続きを見る

もとなりの力強い豚骨をベースにしっかりとした辛味が効いた一杯。
つけ麺は甘味もあったが、ラーメンの方は辛さがストレートに来るので辛さ耐性低めの人には少し厳しめかな。
ムッチムチの太縮れ麺は辛味噌の強い主張にも負けず存在感がある、バランスは非常に良好。