18/3/9訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。極豊潤(850円)を。スープは、鶏白湯のようだが、白胡麻・黒胡椒のアクセントも相まって複雑な味わい。ベースが、醤油か塩かもよく分からない。麺は、全粒粉使用の、むっちりとした中細。サッポロめんフーズかな。具は、かいわれ・ほうれん草・メンマ・レアチャーシュー。薬味に、長ネギ。卓上に、バラ海苔・おぼろ昆布設... 続きを見る

魚介系ベースのスープに山椒の爽やかな香りとほのかな痺れが引き締めてくれる一杯。
麺を啜ると特に香りが引き立つ山椒感の余韻が心地いい。

※少し前の、おそらく数週間前の訪問で現在は違ったメニューがサンキューキャンペーン対象と思われますので、ご注意ください。

コスパ最強！スープと麺をじっくり堪能できるし、このサンキューキャンペーンは初訪者にとって非常に素晴らしい！

スープは、油が浮かんでクリアで美しいビジュアル(*´ｪ｀*)また、立ち上る青山椒の香りが食欲をくすぐりたまら... 続きを見る

先日、ふらっと訪問して食べた醤油ラーメンが劇ウマだった蟻塚さんへ。
コロナの影響もあるのでしょうが、日曜の水道橋～神保町は人も少な目でした。
今回は、山椒塩SOBAを特製で注文。山椒塩ラーメンを出すお店が増えてきましたね。

醤油同様、美しいビジュアルで着丼。
鰹節メインで魚介ベースの淡麗なスープは、鶏清湯の醤油SOBAほどの明... 続きを見る

坂をおりて徒歩6分。山椒がきいててスープ美味しい。まだいけた、、しそ餃子か卵かけご飯食べればよかった🤭

昨年、鶏清湯系にメニューをリニューアルしたという、神保町の蟻塚さんに行ってみました。ラーメン居酒屋ということでしたが、土曜のランチで普通にラーメンを注文することができました。
開店後間もなくの入店でしたが、先客ゼロ、後客は数名。オフィス街なので土日はこんな感じかな…。
特製の醤油ラーメンを注文。大山鶏と鴨を使用したスープのようです。数年前であれば、間違いなく... 続きを見る

長らくBMしたままのコチラ、本日ようやく初訪問しました
レビューの写真を見ていて、勝手にはやし田に近い存在と思っていたのですが、思い込みでした
透明度の高いスープは、鰹節ベースの魚介系で山椒はそれほど強くはない風味づけ的な存在に感じました
菅野製麺の中細麺は、クチっとした粘りのあるタイプ
レアチャーシューはしっとり、味玉は濃厚な... 続きを見る

水曜日 15時45分
先客、あと客共になし！
失礼ながら、前回は期待していない中で突撃し思わず高得点の醤油！
今日は、お店の2番推しの山椒塩をば！

待つこと8分でのご対麺です！
トッピング的には醤油SOBAのネギが山椒に変わった感じですねー
澄んだスープで上品な感じです！
既に山椒の香り... 続きを見る

この醤油清湯は美味いです！
思い掛けずの高得点^_^
他のメニューも是非！

11時03分開店時間になったばかりに初突撃です！

2019年7月に全らーめんメニューをリニューアルしたとのことで、それ以降の醤油ラーメンのレビューの写真が綺麗で、評価も高いので気に... 続きを見る

深夜残業終わり22時頃訪問。先客2人。注文後5分程で着丼。
鴨の甘みと鶏のコクが醤油と合わさって濃厚。しかし魚介の旨味が加わる事でさっぱりな後味に仕上がってます。
角有りストレート麺は濃厚なスープと相反するかの様にこれでもかと小麦の香り。
スープと麺を別々に楽しみ、その後はレンゲに溜めたスープと麺を共に口に運んでじっくりと噛み締めて二度旨... 続きを見る