遅くまで
飲んで食べて飲んで
からの締めで行ってきました。
宮崎の人気店である
拉麺男に行くチャンスがなくなったので、
半ば無理矢理食べました笑

麺は博多な細麺。
きっちり硬めの茹で加減が良きです。
量は締めなら充分です。

ス... 続きを見る

ニシタチ屋台骨

いつでも行けると後回しに…
後回しにしすぎてきたが、やっと初訪。
11時45分入店で先客5名後客6名。
気持ちは既に博多で確定、ただ、ここだけなのか破格のランチセットがありビビる。

衝撃、すっごい生姜。
タレ由来か、超生姜。
元々クセなき豚骨スープが... 続きを見る

街中で数ある宮崎ラーメン屋さんに悩みつつ、選んだコチラのラーメン屋さん。
なんといってもコスパの良さ！
500円（税込）でラーメン（または博多ラーメン）セットを食べられます♪

スープは、シンプルであっさりの宮崎スタイル豚骨風味。そんな中でも、香味油がいい仕事してますね♪ 良くも悪くもクセがなくスルスル飲めます(*´艸... 続きを見る

ラードが掛かった栄養軒寄りのビジュアルだが、完全に別物だ。
野趣がなく喉越し滑らかで、宮崎豚骨ならではの豊潤な豚の旨味に溢れるスープ。ラードには滾る灼熱を警戒していたが、適温が保たれているため食べやすく、風味には深みを、香りには香ばしさを授けてくれる。
ラードは油そのものだが、油を足してもこってり感が出ない。豚骨スープ自体の粗野さを徹底して排除しているからだ... 続きを見る