南幌に遊びに行き、お昼になったのでラーメン屋さんを探した。ラーメンデータで調べると近くに『南幌らーめん きらら』という店がかるので行ってみた。なんと駐車場には車が6台並びいっぱいだ。南幌は小さな町だ。こんなにラーメン屋さんが混んでいるのはびっくりだ。

店内に入ると、やはり満席。イスに座って待っているとほどなく、カウンターがあき、座ることができた。メニューを... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：南幌町役場の西、国道３３７号線から西に入ったところにある。
・店の外観：２階部分が黄色い外壁、白い暖簾
・駐車場　：数台分
・席　　　：テーブルとカウンターで１６席ほど
・客数　　：昼飯時、自分以外３人
・店員　　：夫婦らしい調理の男性１人と接客の女性１人
・注文方... 続きを見る

ネギやコロチャーなどキレイに盛り付けられたビジュアルです。
スープは豚骨にガラ＋鴨に野菜、魚介など色々な旨みで取っている模様。
無化調ではありますが、この色々な旨みが無化調を忘れさせてくれます。
タレ的には味噌系ですがキャベツキムチの味わいもありなかなか美味しいです。
麺はさがみ屋さんの中くらいの熟成された縮れ麺です。茹で具合も... 続きを見る