下関市の唐戸市場から近く、商店街や大型の市営駐車場もある、赤間エリアの赤間一番街にある人気ラーメン専門店。


赤間一番街は隠れ家的な雰囲気があって入るのにワクワクします♪


土曜日のお昼時とあってお店に着くと行列ができていまし... 続きを見る

こちらも初訪問のお店(^ ^)

お店の外観はかなりディープな雰囲気！笑

店内も独特の雰囲気！

別世界にタイムスリップしてきたかのようです！笑


そして店内ではメニューの分厚さに驚きます！(´⊙ω⊙`)

全部で1... 続きを見る

「とんこつラーメン」を食べました。まず目を引くのはスープ表面に浮かぶ無数の細かい泡です。山口県内でこれほどの泡を持つラーメンは初めて見ました。甘みを感じる泡立つスープが「マイルド系カプチーノ」だとすると、この「らーめん 泰斗」のスープは獣臭が漂う攻撃的な塩分を含んだ「ワイルド系カプチーノ」です。塩気が多く豚骨の風味が強いスープでクセのあるスープです。もちろん濃厚で、旨味風味も強... 続きを見る