2025.01.25来店
初の自分で調整して混ぜるタイプ。肉味噌は少し辛めだが卵黄でまろやかになって美味しくいただきました

店主一人で切り盛り。到着時ちょうど満席で２０分ほど待った。
まぜそばオンリーとはこちらでは珍しいのでは？
どんどんとお皿が提供ｗ　具が別皿になった面白い。
まずは麺からズバズバ、タレが入っていてこのままでもｳﾏｰ
続いて薬味と餡？を取り皿に投入。あっという間に台湾まぜそばに
辛さ控えめで食べやすいです。取り皿... 続きを見る

台湾まぜそば

全ての具材が別皿に提供されてきます。
コンセプトは味の変化に関係がありそうですが、、、
なんせ行列店なので雰囲気も相まってゆっくり食べれません。

ミンチはウェット感があり、麺はアツアツで提供。
味は辛すぎず、普通の範疇。

斬新な試みと思われますが、体験するのは... 続きを見る

味が、いろいろ変えられて美味しい！
卵が、美味しい！