クリーミーな魚介スープが中太の麺とよく絡み、とてもうまい！具材の全てがおいしく、バランスもよく、また行きたい店！名古屋で唯一無二のクリーミーソース系のラーメン！卓上には粉チーズ、タバスコあり。

2019.5.25昼２　オープン当初以来なので約4年半ぶりの再訪、かなり久々なので前回と同じ品を。当時の印象はあまり良くなかったけど、4年半経っても大して変わりはないというのが大まかな印象。

少しザラつきのあるスープは、動物系・魚介系ともに旨みよりも雑味が前に出ている。それほどの濃度でもないのにキレがなく、初手からいきなりソソられない。... 続きを見る

愛知県99店舗目。また美味い店を見つけてしまいました･･･。
ラーメンに、チーズとタバスコかけて食べたことありますか？

休日の午後、店内待ちは6名様ほど。待ちの間に店員さんが注文を取りに来ますので、狙い済ました表題メニューをオーダー。10分ほどの待ちの後にカウンター席へ案内されると、そこから3分待たずに着丼となりました。

う... 続きを見る

一口食べれば、スープのおいしさがわかると思います。
クリーミーでありながら、キレのあるスープ。
ごはんにふりかけが置いてあることがうれしい。
周りを見ると女性客も多く、多くに愛されてるんだと思います。
次回、汁なし金嘉そば挑戦します。

１０月某日、昼、本日は昨日の休みを挟んでのまたまた名古屋への会議出張。こんな事なら泊まれば良かった。午後からの会議に備えて少し早めの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

こちらの店、以前にも突撃経験があり、その時はウリの「無課長の魚介塩白湯ラーメン」なる「金嘉そば」を食ったのだが、もう一方のウリである「汁なし」も気になっていた。そこで今回は... 続きを見る

１３時頃、先客８名、カウンターへ。

イキナリセメテミタ

初訪、課題店に漸くの突撃で〜す。
なのに「汁なし」って・・・
事前リサーチより、コッチの方が自分には合ってそうな気が・・・
先に結論から。
ばっちりハマっちゃいました！と。
「・・・」
其の彼奴はユニ... 続きを見る

泡系との情報で、行ってみました。

出て来た一杯は、事前にこのサイトのレビューで得た情報とは異なりました。レアチャーシューは中くらいのサイズのが３枚。カイワレも乗ってました。これは僕にとっては好都合！カイワレは好きだし、チャーシューも３回箸休め出来て、チャーシューその物の変化も楽しめます！

まずはスープをレンゲでズズっと。。。... 続きを見る

５月某日、昼、本日は朝早くから名古屋への出張、午後イチからの会議に備えてチョイと時間があるので、早めの昼ラーとする。突撃したのは立ち読みした某ラーメン雑紙でその存在を知ったこちらの店。

ウリでもある名古屋では唯一無二と言う「無課長の魚介塩白湯ラーメン」なる「金嘉そば」が目当て。写真で見たビジュアルも気になり、機会があればと、ずっーと狙っ... 続きを見る

某紙新店部門１位を取ったこちら。
到着時外待ち４。しばし待って店内へ。が、中にも10人以上待っていました・・・
店主一人で１ロット2杯のため、回転は悪い。30分ほど待ってカウンターへ。
程なくして提供。ハンドブレンダーで泡だてられたスープ。
ドンブリの形も独特ですね～
早速ズバズバ、モチモチ麺がｳﾏｰ。スープは当然クリ... 続きを見る

やっぱり美味しい。
麺もスープもチャーシューもネギも玉ねぎも煮卵も
なにもかもが自分の好み