非常に繊細な味がした。

そして前に訪問した時よりも麺が固かった。

前は軟い印象があったのでこちらの方がよい。

オイリーとは全く無縁の素朴な味わい。

cpも悪くないし。

いけたらまた行きたい

「○麺堂」で食べ終わった後、ひたすら青梅街道を東へ。「らーめん 天の道」,「八荻家」、「らーめん百三歩」などのお店がありましたが、今回はそれらを通り過ぎ環八から今度は北上。さらに行くことしばしでこの前定休日でフラれてしまったこちらに来ました。１時過ぎの到着でしたが先客は無し。ってここの店内はすごく独特なんですねえ。カウンターが無くテーブル席のみで、それもあきらかにラーメン屋じゃ... 続きを見る

何となく気になって仕事帰りに初訪麺。
しかし、いくらなんでも暗過ぎ・・・
19時で先客0人後も0人。
あっさり味（600円）を頂く。
名前の通りあっさりスッキリした清湯醤油スープ。
生っぽいモヤシと黒ずんだカリカリベーコンチックなチャーシューがアンバランス。
麺は固めの茹で加減の中細縮れ麺。
全体的に何の変哲... 続きを見る

以前から気になっていたこちら　≪　麺屋　丸究　≫
西武新宿線下井草駅から徒歩10分ぐらいでしょうか、旧早稲田通り沿いにあります。

到着の味噌ですが旨味が弱いですね。
赤味噌だと思いますが安っぽい味。スープも存在感なし。
非常に残念に思うスープです。

麺にも工夫やコダ... 続きを見る