2回目の訪問です。平日夜10時前の訪問でしたので、先客、後客ともにゼロ。気分が醤油だったので、特製である極−Kiwami−の正油を券売機でポチッと購入。具材は、前回食した味噌と同じ、小ぶりの炙りチャーシュー、鶏そぼろ、牛コマ切れ肉、味玉、メンマ、太切り長ネギ、海苔。そして、謎の小さな赤い粒。麺は中太ストレートで、スープは意外とあっさり。やっぱり鶏そぼろは、食べにくいかな。全体的... 続きを見る

スープは、味噌味が濃厚ですが豚骨が入って少し甘く感じます。麺は、中太ストレート。具材は、小ぶりの炙りチャーシュー、鶏そぼろ、牛コマ切れ肉、味玉、太切り長ネギ、海苔。小さな赤い粒が入っていますが、ピンクペッパーなのでしょうか？全体的にまとまっていて、美味しかったです。（再掲）

大好きな麺家Shumen Doushiさんのフィナーレ
TRYの賞を取ったりと人気のあるラーメン屋さんでしたが
夢の為にコチラを閉店させる事になり、
メッチャ寂しいけど、その夢の為に頑張ってください！

そんなシュメン好きな方々が集まり、貸し切りで最後の宴です

しかし、コチラには沢山の思... 続きを見る

『麺家 Shumen Doushi』さんに訪問です。

12時ちょうどくらいに到着すると、先客は1名です。
ちなみに後客は5名でした。。

入店し、券売機でメニューを選び、
ちょいと悩んで“極 -Kiwami- 塩つけSOBA”をポチっとします。


カウンタ... 続きを見る

こないだこちらの5周年だった為、
今日行こうと決めていました！
5周年おめでとうございます！
先日、一緒に食べたモンさんも行くというので
開店前に待ち合わせ

さて、今日もいつもの様にお任せです
餃子とワンタン、それにラムネが出てきました！
ラムネなんて飲むの... 続きを見る

本日は年内最後のシュメン納め
昼の開店直後にご挨拶をして入店です
今日も何時ものようにお任せで〜

昨日は濃厚だったので〜と予想外のまさかの塩！
但し、チャーシューの花びらが凄いです！
さあ、いただきますといこうとするとまさかまさかのご飯物！
コチラもお肉たっぷりですよ... 続きを見る

味噌ラーメンが食べたいと思って調べてたらここが浮上し訪問。味噌SOBAを注文し、早速一口。
…麺特盛があるのっていいですね 笑

濃厚そうに見えるスープは、豚骨や鶏をベースにしており、動物系の旨味がしっかり感じられます。こってりスープの部類のラーメンですが、粘度はそこまで強くありません。何かが強く主張して旨味が相殺されるような感じのものではなく、む... 続きを見る

この日は貸し切りでの麺家Shumen Doushiさんでの忘年会
仕事を何とか終わらせてきたものの20時頃到着
もっと早く終わればバスで来て飲めたのにな〜と思いつつ
取り敢えずはノンアルで乾杯🍻

鶏や鮪の唐揚げにおでん、サーモンの刺し身、モツ煮、イカの揚げ物やキャベツ等
どの料理も美味しく舌鼓を打... 続きを見る

今日はお昼にモンさんと待ち合わせてコチラ〜
お任せで出てきたのは坦々つけ麺でした！

中細麺とフィットチーネのような極太な麺との合盛りです
中細麺は喉越しも良くてスルスルと食べれますね！
つけ汁との相性、絡みは抜群です！

フィットチーネのような麺も美味しいん... 続きを見る

1時30分から浦和レッズのＡＣＬ決勝を見ていたので
寝不足気味でかなり遅くまで寝ていたこの日
ムクっと起きてゆっくり始動しイザこちらへ

開始が12時からになってるので
他店舗に行く時よりかは家出る時間遅めなのは嬉しいかも

とはいえ、駐車場が2台なので20分前に到着し... 続きを見る