スープは、味噌味が濃厚ですが豚骨が入って少し甘く感じます。麺は、中太ストレート。具材は、小ぶりの炙りチャーシュー、鶏そぼろ、牛コマ切れ肉、味玉、太切り長ネギ、海苔。小さな赤い粒が入っていますが、ピンクペッパーなのでしょうか？全体的にまとまっていて、美味しかったです。（再掲）

大好きな麺家Shumen Doushiさんのフィナーレ
TRYの賞を取ったりと人気のあるラーメン屋さんでしたが
夢の為にコチラを閉店させる事になり、
メッチャ寂しいけど、その夢の為に頑張ってください！

そんなシュメン好きな方々が集まり、貸し切りで最後の宴です

しかし、コチラには沢山の思... 続きを見る

『麺家 Shumen Doushi』さんに訪問です。

12時ちょうどくらいに到着すると、先客は1名です。
ちなみに後客は5名でした。。

入店し、券売機でメニューを選び、
ちょいと悩んで“極 -Kiwami- 塩つけSOBA”をポチっとします。


カウンタ... 続きを見る

味噌ラーメンが食べたいと思って調べてたらここが浮上し訪問。味噌SOBAを注文し、早速一口。
…麺特盛があるのっていいですね 笑

濃厚そうに見えるスープは、豚骨や鶏をベースにしており、動物系の旨味がしっかり感じられます。こってりスープの部類のラーメンですが、粘度はそこまで強くありません。何かが強く主張して旨味が相殺されるような感じのものではなく、む... 続きを見る

本日は巷で噂の？限定狙いで..
『麺家ShumenDoushi』ｻﾝに訪問です。

しっとりカレー炒飯を食べながら､､
待つこと8分程で...ご対麺〜♪
ｵｫ(ﾟ∀ﾟ)ｯ!?w
迫力満点のビジュアル！w

スープは背脂が浮かぶ牛･豚･鶏の濃厚酒麺出汁を
特製味... 続きを見る