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「ラーメン 830円」@博多一成一代の写真博多一世一代@福岡県福岡市博多区東比恵2-17-23
どうも、さぴおです
✍️ラーメン 830円
______________
🍥ポイント
✅脂泡が奏でるビター豚骨!濃厚と旨味を泡に閉じ込めた泡系豚骨!
✅23時まで営業!屋台をイ... 続きを見る

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「味玉ラーメン980円+その他いろいろ」@博多一成一代の写真初めて夫婦で。

格安チケットが取れたので毎年恒例、男旅で立ち寄る「一成一代」サンに今回は初めて奥さんと来ました。

店内に入り大将にご挨拶して先ずはキープしてある黒霧島を自分はのロック、奥さんはソーダ割りで乾杯〜♪

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「味玉ラーメン 980円その他いろいろ」@博多一成一代の写真九州旅行最終日は博多です。
博多は約10年ぶりですかね。

この日の夜は前からずっと呑みに来たかったこちらへ。こちらは地下鉄空港線東比恵駅から徒歩1分程度。4番出口を出て左を向くとすぐにお店が見えます✨

夜の部シャッターで訪問して、先ずはほろ酔いセット(お好きな飲み物+餃子5個+小鉢+お任せ串3種)があった... 続きを見る

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「ラーメン 830円」@博多一成一代の写真初めての九州をレンタカーで駆け抜ける旅。
ラーメンその⑨

博多超有名店で食べ終えたあと、駅に戻ってお土産屋さんを眺めながら。
でも私達の中では、今回の旅行最後の一杯が大満足まではいかず。
どこかすっきりしない気持ちがありました。
で...お土産ラーメンも色んな種類があるのですが、確かお気に入りになったあのお店のお土産... 続きを見る

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「ラーメン (830円)」@博多一成一代の写真泡系名店

待ちわびた嬉しい飲み会。
18時00分入店で先客6名後客多数。
ゴマ鯖、やきとり、酢もつ、餃子、焼きめし他を堪能、ビールに焼酎をたらふく飲んで〆の一杯。
タブレットにて掲題・普通を選択し送信。

見事な泡ぶく。
サラリとトロリ、相反するがそう感じさせる絶妙す... 続きを見る

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「ラーメン」@博多一成一代の写真思い出せないくらいのアテを注文し、二人で焼酎ボトル二本半を空けた後の締めに注文。そんな限界状況でも余裕で完食可能、そう、重さがないためだ。
ブレンダーで白濁を泡立てて、一見野趣が抑えられたスープ。実態は超濃厚豚骨で、複数部位を長時間手間を掛け、高圧で炊き上げたものと思料。油に余り依存しないため、重厚さに反しさっぱり感すら覚える出来は、大変独特だ。
歯切れ良い... 続きを見る

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「一成一代の餃子」@博多一成一代の写真福岡、特に博多では当たり前の餃子だが、他地域からやって来てたまに食べると、そのサイズ感、軽さ、食感に驚きを覚える物だ。博多ひと口餃子。一人前で十個と一瞬多く感じるが、二つ同時に食べてもまだ口内には余裕がある。
熱々でまず一個。薄皮からサクッと軽快な音が骨伝導で伝われば、もう魅了されたも同然だ。パリパリ食感に続くはキャベツのシャキシャキ感と甘み、そして脂が程良く落とされ... 続きを見る

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「ミニチャーハン」@博多一成一代の写真焼酎のアテで注文した一皿。福岡ではチャーハンを焼き飯と呼ぶ場合もあるが、こちらは鍋を振る炒飯スタイルのため、焼きの香ばしさよりも、米や食材の甘みが主役だ。油は少なめ。半量でもそれなりに量があり、割安感がある。
米の甘みが引き立っているのは当然として、玉子はふんわり、蒲鉾はすり身の旨さが引き立っている。小振りな賽の目チャーシューもたっぷり入り、シャキシャキ食感と甘い香り... 続きを見る

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「ラーメンセット他」@博多一成一代の写真初めての九州をレンタカーで駆け抜ける旅。
ラーメンその①

私の主な行動エリアは関東以北。とはいえ本州から出たことはあまりなく。
それがついに去年は初めての北海道へ。
じゃあ今年の一大イベントは...逆方向でこちらも人生初めての九州に行ってみよう!と。
4泊5日でぐるっと巡る旅。ラーメンは今回各地の豚骨をメイ... 続きを見る

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「鶏白湯ラーメン(¥930)+etc」@博多一成一代の写真9/16 出張2日目はレンタカー利用で博多から久留米を回ります、レンタカーの帰り道はいつも渋滞するんですが織り込み済みで18:30になんとか返却。最後に博多駅前の販売店さんに寄ってこの日は終了、いったんホテルに荷物を置きに行き半年ぶりのこちらに20:00前にようやく到着。バスさんが予め大将に連絡を入れてくれていたので、入店すると『いらっしゃいませ、何名様ですか?』と顔を上げたら... 続きを見る

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店舗情報

店名博多一成一代
住所

〒812-0007 福岡県福岡市博多区東比恵2-17-23

電話番号092-292-7555
営業時間火~土 11:00〜14:30/17:00〜23:00
日・祝 11:00〜15:00
定休日月曜日
(但し、月曜日が祝前日の場合営業)
座席25席(カウンター5席、2人テーブル×1、4人テーブル×3、6人テーブル×1)
喫煙

喫煙可

19時までは全席禁煙

アクセス
地下鉄空港線東比恵駅より徒歩1分程度。4番出口を出て左を向くと見えます。
福岡市営地下鉄空港線『東比恵駅』(35m)
マップで周辺を見る
駐車場

駐車場あり

店頭に2台(1と11)、店の向かい(サニーの横)に提携駐車場あり

ベビーカー

ベビーカーでの入店OK

オープン日2014年12月17日
メニュー
メニューの写真を見る

<2025年時点>
ラーメン 830円
味玉ラーメン 980円
チャーシューメン 1030円
味玉チャーシューメン 1180円
濃厚魚介つけ麺(並)980円
※つけ麺はゆで時間8分程かかります。
鶏白湯ラーメン(並)930円
替玉 150円

【夏季限定】
冷やし担々麺(並)900円(大)1000円

味付玉子 150円
チャーシュー 200円
山盛りねぎ 150円
キクラゲ 120円

白めし 200円
白めし(大)300円
半チャーハン 450円
チャーハン 900円
餃子(ハーフ・5ヶ)320円
餃子(一人前・10ヶ)640円

【お得なセットメニュー】
※お好きな麺をお選びください。
チャーハンセット (ラーメン+半チャーハン)
餃子セット (ラーメン+餃子5ヶ+白めし)
一成一代セット (ラーメン+半チャーハン+餃子5ヶ)

備考
夜は串焼き居酒屋としても賑わう人気店。
学生割引制度あり。
外部リンク
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。