丁度1週間前の日曜日、開店10分程前に訪問。先待ち客は4名(途中でさらに1名に割り込まれたが、外人さんだったので不問に)。20分前にはまだ並んでいなかったが時間調整中に先を越されてしまった。
年内いっぱいという事で多少混む事は予想していたが、小雨降る日中10℃に届かない気候でも、開店後も並び客は途絶えない。
11時半になり入店。久しぶりの店内だが、ちょっと空... 続きを見る

2023/11/19訪問

カウンター10席。
長年の歴史を感じさせる雰囲気の店先、11時台での訪問でしたが外には3人の待ち客。後ろに続いて待つこと15分、昭和に戻ったような店内と、大将と女将さんのオペレーションが安心感を醸し出しております。

スープ:澄んだスープは、あっさりした出汁+しっかり目の塩気+... 続きを見る

炒めた野菜を、味噌を溶いたスープで煮るのがミソタンメン。先にスープを味噌で溶いて、炒めた野菜を盛付けるのがミソラーメンとの事。作り方だけではなく、味噌の濃さも全く違う。下世話な味で直線的なのは、ラーメンの方だ。
生姜、ニンニク、唐辛子などが練り込まれた味噌だねを、鶏がらスープに溶き合わせる。油分控えめだが、血圧急上昇必至の濃い味。魂に触れるこの味。
縮れ中太... 続きを見る

ここは、二郎を超える野菜の量が評判の町中華。普通なら食べるべきはタンメンだが、定食や炒飯にも定評がある。伊達に「味の」と名乗っていない。
そんなお店で食べるは、肉ラーメン。具は、生姜醤油の味が染みた大ぶりな豚バラ肉が7枚、そしてネギ、以上。何と潔く、眩しいメニューなのだろうか。
スープは鶏がらベースだが、完全に濃厚な味噌の支配下に置かれている。ニンニクや生姜... 続きを見る

最近はこの生姜入りタンメン
ばかり食べています
生姜が入る事で通常のタンメンより
美味しさが数段upしますよ
本当に美味しいラーメンです
ご馳走様です

初めての1番人気のタンメンです
相変わらず野菜てんこ盛り…
ゴマ油が掛かってるですね
とても風味良くとっても美味しい
人気があるのも頷ける！
ご馳走様でした

#味の横綱

タンメンにしようと思いましたが
再度 醤油ラーメンを注文
すりおろしニンニクも多めに
入れると更に美味しいスープになります
量も1.5玉位あって丁度良いです
ご馳走様でした

味の横綱さんです
中華つけそば560円を頼んでみました
中細の中華麺で2玉あります
別皿にて のり 刻みネギ ゴマ
麺つゆは基本的な味で可もなく不可もなく。
2玉なのでボリュームはあります
別メニューに特製つけ麺があるのが
とても気になる…

味の横綱さんです
繁盛でかなりお店混んでおります
今日は醤油ラーメン500円
出て来た時にスープの色が薄く感じた
ので味も控え目なのかな?!
と思いましたが…しっかりした味わいで
生姜が入ってるのかな？風味も良い
美味しいですね。軽く塩気のある
タンメンのスー... 続きを見る

初めての訪問です…
夫婦で仲良く切り盛りしております
中華鍋1つで作っているので多少
時間かかりますが手際は良いです
10分程で着丼
私の前の人達はタンメンを注文してて
モヤシがてんこ盛りだったので…
マジか？！と思いつつ 味噌ラーメンも
この状態のてんこ盛り(笑)
麺... 続きを見る