鰹節が乗ってきて、着丼と同時に香りますね。
醤油ラーメンって感じなのかな？
家系ラーメンと比べると、若干物足りないような気もするけど後味が良くて美味しいですね。

前も黒塩で書いたけどほうれん草の方がワカメよりだいぶ好きだし、多分今後は家系がほとんどになるけど、食べてみて良かったです。

あとやはりチャーシューが美味し... 続きを見る

あっさり系の家系ラーメン、王道

周りの常連さん含め、皆がまぶしご飯を注文

静岡東部って家系ラーメンめっちゃ密集してるって聞いてたけど、その中でも“原点寄り”ってウワサの一杯があるなんて聞いてない!!
僕が今回向かったのは、2001年の秋に産声を上げたという老舗系の店で、しかも店主さんは横浜家系の総本山「吉村家」で腕を磨いたって話じゃん？
その時点で胸の鼓動バチバチいってた。

昔の吉村家の味に近いと言われる豚骨... 続きを見る

沼津家系のパイオニアムッチリ麺とスープのコラボレーション!!
異業種から吉村屋で修行されてから約25年。

【注文】 ラーメン¥800

【スープ】豚骨
鶏油の香りが食欲を誘うスープを一口啜るとあっさりと飲みやすい。独自にアレンジが入ってますね。
【麺】中太麺 ストレート 160g 酒井製... 続きを見る

気温が高い中、神輿を担いで身体中の塩分が出てしまったためか、仲間内で家系ラーメンが食べたいねと話が出たのを沼津家の軒先テントを通りすがり見て思い出し、Uターンして入店。
オーダーは、ラーメン海苔増し。
吉村家など他の家系では、お好みは？と尋ねてきますが、ここはなにもありません。よって、完全デフォでの着丼となりました。
スープは優しい(薄い... 続きを見る