10月28日（金）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
何か色々な複雑な味わいのするJ系。
豚出汁が出ているというよりは、バランス勝負のような印象。
ちょっと事前のイメージと違った。

麺は太麺。
少し平べったい形状で、乾麺のようなちゅるちゅる感がある。... 続きを見る

続いてこちら。到着時外待ち8名ほど・・・
50分まってカウンターへ。若い店主一人で切り盛り。
先客はガッツリ残して帰ってました。
程なくしてコールタイム、ニンニク、アブラ～
お盆に乗せられ提供。なんとアブラは別皿、フジマル風！
早速麺から、ﾎﾞｷﾎﾞｷ食感の麺がｳﾏｰ。野菜はデフォだと少な目
ゴロゴ... 続きを見る

愛媛のジロウ系ラーメン。近くで用があったのでネットの周辺検索でたまたま見つけた店。12時前だったので並ばずに入れたが、地元の人に聞くと12時以降になるといつも長蛇の列のようだ。そんな店をたまたま発見できたのはラッキーだ！典型的なジロウ系で美味い！チャーシューもいい味を出している。麺が角ばっていて少し種類が違う？違和感はあったが、味が極端に違うということはない。以前だったら野菜マ... 続きを見る

※愛媛で本格的な二郎系

【訪問時期】2015年10月4日(日)10:34到着、11番目。その後も列は伸びオープン時には25名以上いました。愛媛でこんなに並んでいるお店に出会うのは初めてです。
【動　　機】本格的な二郎系が出来たというので。１度来てますが、早じまいしてはいれませんでした。
【訪問回数】初訪
【注　　文】大豚麺(9... 続きを見る

松山市内中心部。松山初の本格的な二郎系ラーメンとしてちょっとした話題になっています。
なお，当方，二郎系は世田谷の「陸」で食べた経験しかありません。

券売機で食券を購入。食券を渡す時に野菜の量を聞かれます。麺固め，野菜普通で注文。お冷や，レンゲ，箸，お手ふきはセルフ。卓上アイテムはないです。店内には机の下を含めて荷物置き場がないので少々不便かも。
待つことしばし。

提供前に脂とニンニクの量を聞かれます。ここのニンニクは揚げたニンニクになるとの情報なので... 続きを見る