休日の昼、鷹の台駅。
夏のような陽気でもなんだか春らしいから活動的になるこの季節。ローカル感のある西武線に揺られるのは気持ちがよい。

こちら駅から直ぐの町中華。
天津麺がメニューにある時は天津麺を注文するのがルール。

こちらは、表面カチカチ、中フワリ。餡はかかっていないタイプ... 続きを見る

てゆか久し振りに昨年初頭にプチ移転した『中華そば まるあ』に行ったら見事に『まん防臨休』を喰らってシマッタ...(^O^; ので、前から気にゎなってたがなかなか機会の無かったコチラで代替え♪...(-_-;)v

てかちゃんと大きな寸胴で炊いてた鶏豚野菜系で焦がしネギ(？)っぽい焦げた香りを軽く効かせた油(！？)が浮いたあっさりスープと、少し固めだがツルツ... 続きを見る

2/2（水）17：00　貸し切り状態　

甘辛な味付けの餡だが、ピリ辛の一段上程度の辛みに対し、甘味が強く、後半はやや甘みがきつくなった。豆板醤に甜面醤を合わせていると思われるが、ほかにも甘味を加えているのかも。ベースの醤油スープもその餡の影響をうけて、はっきりした旨味の強いものになっている。

麺は中細の軽く癖のつい... 続きを見る

こちらも小平市内では古参の部類ですね、
メニューとしてお気に入りのこれを選択。

提供された1杯は頭の野菜にしっかりと
熱が入っておりますがクタクタでは無く
パッと見は俗に云うもやしそばの風体。
しっかりと香ってくる胡麻油の香りが
なんとも食欲をそそって止みません。
ス... 続きを見る

愛すべき町の中華屋さんといった感じです。

みそ味の野菜あんかけと生姜の風味がたまりません。