スッキリした煮干スープ。どんぶり底に沈んだ刻み煮干が、クセになります。
水曜日は味玉サービスの様で、特しました。

大きなパチンコ店の中にある、中華そば店。醤油もありますが、塩が人気です。この日は、先着39杯大盛サービス。柔らかで味わい深いチャーシュー、歯ごたえの良いメンマ、麩、ネギがトッピング。上品な魚のスープに香味油。細い平打ち麺がよく合います。

煮干し系中華そばで、臭みは無く澄んだタイプです。酸っぱさと苦味が特徴的です。

煮干しの苦味に塩の組み合わせ、磯の風味がします。

スープの酸味が強くてまいね。