西中島らーめん食べ歩き3店舗目。平日昼間、店内はほぼ満席。スープは貝の出汁をとっているようで、本当に美味しい。上には鰹節ではなく、鶏肉を削ったものみたい。これによって鶏さんの旨みも加わり、味わい深いコクのあるスープになっています。
麺はやや平打ち気味の縮れ麺。ツルツル、モチモチでこれも美味い。
チャーシューは薄切りのが3枚。しっかり味も染みていて、... 続きを見る

9:30よりお客様訪問🧳
話題は天下国家やら時事やら家族関連で150分😅
30年越しのお付き合いなので、久しぶりに法事で会った従兄弟みたい🙎‍♂️🙍‍♂️
150分のうちビジネスの話はたった3分って（笑）

10時前に仲良しさんからガクブル😨LINE来たんで横目でずっと気になってたけど（笑... 続きを見る

お店に入り、左側にはカウンター11席、右側はMAX4人掛けのテーブルが3卓。
券売機の横には食べログ百名店の盾がいくつも置かれています。
塩が評判のようなので、表題を。

10分かからずに着丼。
鰹出汁の香りがたちあがるスープから。
スッキリとしながら、主に鶏の分厚さとしっかりと投入された背脂の甘み、ミル挽き... 続きを見る

新大阪泊の朝昼兼。優しい出汁、柔らかい塩味のスープに和を演出する削り節が良い。モッチリ太麺は新鮮。薬味、具材も色目も上品。おすすめの通り柚子胡椒でアクセントを加えると美味しい。

茨木市に本店があるという人気店。
昼前なのに、近くのサラリーマンでいっぱいだ。

きれいに澄んだ黄金色のスープには、
固形の背脂の粒がほどよく浮遊している。
動物系をメインに、貝柱も使っているらしい。
上に乗っている削り節は、なんと鶏節。
鶏肉を材料に鰹節のように仕込ん... 続きを見る

平日の11時半過ぎに到着
店内まばらにお客さんありで、退店時には外待ち10人くらい

コンセプトはよくわからず来てしまったのですが、店内はとても綺麗です。
卓上には醤油？酢、柚子胡椒がありました。

待つ事10分ほどで着丼です

とても綺麗なビジュアル。
腹減り過ぎてた... 続きを見る

女性客も多いこのお店。
駅からちょっと歩くけど、今日も満席でした。

干し貝柱エキスたっぷりの芳醇な塩。
鶏節のスモーキーなアクセント。
余分なものは要らないひとつの完成形です。

ご馳走様でした。

祝日の昼間。列は軽く六名ほど…
祝日とあって家族連れやカップルが目立つ
ラーメン王子は独り(涙)
家族といってもお子様連れが目立つ
家族でこれる人気店…いいですね！
帰るお子さんが手を振って
スタッフさんも手を振りかえす。
素敵です(涙)
お席もテーブル席とカウンター分... 続きを見る

今晩のお供は塩ラーメンだ！ということで、某ブログ百名店の2020年バージョンで選出されている「らーめん鱗　西中島店」へとやってきました。

あんまり予備知識をつけずに訪問させていただきました。塩が有名とのことなので、塩ラーメンを注文します。お腹が空いていたので、チャーシュー大盛り、煮卵トッピングで。

程なくしてきたのが写真の一杯です。思... 続きを見る

【安定の鶏節塩らーめん】

写真多めはこちら
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12549244772.html

鶏節が特徴の鱗。
なんと5ヶ月振りの訪店。
先々週に来た時に外待ちが多かったので、断念していたのだ。
今回はスムーズに入店。... 続きを見る