サービスエリアのラーメン、新メニューである。刻みネギ、ニンジン、大根、ゴボウ、豚肉、コンニャク、と豚汁の具材。スープをいただくと、豚汁の野菜の旨味がある味わいに、味噌の甘味を感じる風味がしっかり広がり、丁度良い塩加減を感じて、そこにラーメンらしい味わいが後に広がる、ラーメン的な味わいを感じる、表現が難しい。豚汁でもありラーメンの風合いも感じる味わい。麺は細麺の縮れ麺で、ファサッ... 続きを見る

白馬での雪山旅行の帰りに夕飯として訪問。
バスツアーの短い休憩だったが、迷うことなくラーメンを選択。

ちょうど夕飯時だったため、店内は混雑しており8割ほどの入り。
行きに寄った下りのサービスエリアにはハルピンラーメンなるものがあったが、上りには無いようだ。
Edyのみ使える券売機で標題を選択。
か... 続きを見る

10/23
11:11
初の訪問です！
フードコート内は非常に混んでます！
券売機で野菜畑の味噌ラーメンをチョイス！
自動受付、自動呼び出しです！
待つ事７分位でお呼びだし～！
可なり盛りの良いすがたです！
まずはスープ～？？？
可なり個性的なお味で... 続きを見る

サービスエリアのラーメンですが、オリジナル感があってイイですね。チャーシューはササミのような風貌ですが、豚です。おそばの具材のように山菜が入ってますが、新たな食感を生んで、新しいです。支那竹はとても立派で食べ応えがあり、満足です。

仕事で長野から木曽へ向かう途中、トイレ休憩で梓川サービスへ。
トイレを済ました後にコーヒーを買おうとフードコートの前を通ると、軽食コーナーに「凌駕SA初見参！」なるポップが目に飛び込んできました。
　↓↓↓
　http://nagano.ramendb.supleks.jp/s/80446/photo/interior
凌駕IDEAと言え... 続きを見る