半チャーハンはしっとりとパラりの中間の歯ごたえ。丁度良い塩加減で、胡椒も軽く感じられ自分好みの味付け。油は気にならなかった。具は、定番の刻み葱。玉子。刻みチャーシュー。半チャーハンだが、気持ち少なめで、ラーメンと食べて丁度良い分量だった。

2/22（月）18：45　前3後0　

マスク着用の年配男性一人で切り盛り。入って左手に消毒液あり。緩やかに弧を描くカウンター、厨房の壁は青いタオル張りと、屋号に「中華料理」ではなく「ラーメンハウス」と付けているのがなんとなく分かる、喫茶店のようなどこか洗練された内装。

さらりとしたスープで、赤味噌ベースだろうか、味噌風味はしっかりして... 続きを見る