「はまんど」で修行した方が独立して開いたお店です。

太麺か細麺が選べるとのことで、細麺を選択。
やや硬め。
スープも飲みやすくて美味しいです。

そして、ミニチャーシューも薄く、食べやすくて良かったです。

また来たいと思いました。

高松西インターと近くのこじんまりとしたお店。
坂上を下ったところにも駐車場があり、平日のお昼前の時間帯ですが結構混み合っています。

なにせスープが美味い！
鶏ガラをメインに、豚骨、香味野菜を寸胴で煮出したベースに、昆布などの魚介を合わせた醤油ダレ…こってりなんだけど後にクドさが残らない絶妙の旨さ！
細麺はそれ程細くも... 続きを見る

これはウマいっ！！
濃厚鶏出汁に節？らしき魚介がクドさを消して、醤油のカエシとキレイにスープへ溶け込んでますぅ～♫....(*˘▿˘✽) “
麺は、細麺か太麺の選択式、、、細麺でバッチリでしたが、これ、この麺の食感、、というかこの小麦の風味、、、スゴく食べたことあるっ⁉と思ったら、東京・秋葉原の紡麦さんを感じさせる讃岐らしい風味豊かなシコムチ麺♪
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香川県の中で全国区の人気を誇る「はまんど」から暖簾分けして開業した店？とのこと。はまんどは行ったことがなかったが、その噂の味を継承したラーメンが食べられるとあって期待を膨らませて入店。はまんどでは「讃岐イリコ」というメニューが一番らしいが当店は店名と同じの明神そばが一番のオススメのようだ。悩んだが明神そばを細麺で注文した。細麺・太麺が選べるようだがこのスープだったら細麺があう。... 続きを見る

高松での所用を終えたのが夕方。後は大阪へ帰るだけですので何軒かラー食をと考え、まずはこちらへ伺いました。ちょうど開店の10分くらい前という良いタイミングでお店に到着。既に3組の方がシャッターされておりました。なかなか人気のようです。程なくして開店、入店致しました。メニューは、ラーメンの種類が結構多くてイリコそばと迷いましたが店名を冠した明神そばを醤油味、太麺でお願いをしました。... 続きを見る