さかな100% at 桐麺本店

今日7/30で三津屋の桐麺本店がいなくなります😂

本店は加西へ❢
本店の場所には一番弟子❢
志高店長は新たな境地を求めて東西南北奮闘中😁

ほんまに有難うございました
m(_ _)m

楽しませて頂きました❢

ご... 続きを見る

限定ひやきり2号とろろ入り生卵付〆飯付 at 桐麺本店

そういえば最近限定の試食をさせてもらったり、短期限定からのアレンジバージョンとかばかり頂き、桐麺従来の夏の風物詩❢「ひやきり」
とか食べなかったことにふと気が付き営業日残り5日に迫った今日食べとかないともう食べれないかも？😱という訳でひやきり2号購入❢... 続きを見る

2023年7月末閉店...（涙）

2023年7月末で三津屋本店は閉店し、川西市に移転オープンされるというコチラ「らーめん 桐麺 本店」。川西市は更にハードルが上がるので今の内と云うことで伺って参りました。

十三駅から歩いていったらナカナカ遠かった...（汗）日が落ちると東京よりは涼しいですが、それでも歩き続けていると汗が流れてきます。... 続きを見る

清湯つけ麺 at 桐麺本店

ちんきりつけ麺は以前から何度か頂きましたがちんきりから魚介系を抜いた鶏だけの清湯にカエシを醤油系濃い目に仕上げた1杯❢

麺の仕上がりはいつも通り抜群なのであとはつけ汁との相性……
これは·······最高ですやん❢

麺の面はやや柔らかめ... 続きを見る

24日25日各15食限定モツ辛レーラ+小ご飯 at 桐麺本店

昨日今日の各15食限定の
「モツ辛レーラ」
を今日シャッターにてGET😁😁

国産黒毛和牛のモツを
（多分上質のシマ腸）
ふんだんに使ったモツ鍋風の
ピリ辛仕立て❢
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兵庫県加西市に移転予定の
らーめん桐麺本店さんへ@大阪府大阪市淀川区 神崎川駅が最寄り駅かな


『冷やし桐玉 1.5玉 & 〆ごはん』をオーダー


円やかな塩ベースの混ぜダレに、ツルツルdeモッチーな自家製ストレート太麺。
麺が... 続きを見る

限定試作　ガパオまぜそば
at 桐麺本店

バジルを伴ったミンチ肉にピーマンとパプリカを混ぜて味の幅と膨らみをつけてます❢

鶏節がええアクセントになってます❢桐麺のまぜそばには鶏節ですね😁

麺は240gとつけ麺と同じ量なれど食べるとかなり多く感じます😱少食の小職にはかなりの量でしたが... 続きを見る

限定中の限定　雲丹鶏白湯
at 桐麺本店

本日限りの闇（笑）の限定頂く事ができました😁

「雲丹鶏白湯（仮）」

オペレーション最中から雲丹の良い香りが鼻を擽ってました😁😁😁

エッ！雲丹と鶏がドッキングするとこんなにクリーミーな白湯になるんです... 続きを見る

日曜日の20時前にチャリで訪問。行列は15名、マジか。近くに代替店も無いので記帳して並びます。1.5玉までは無料ですが、足りなそうなので大盛チケットもポチりました。着丼は並んでから1時間くらい。

潔い見た目の一杯には「出汁醤油もご自由にお使いください」と小ボトルも提供されます。まずレンゲで卵黄を避難し、麺だけ頂きますがもう麺だけで異常にウマいです、平打ちの... 続きを見る

突発限定ぶた桐をきり桐で❢
（仮名） at 桐麺本店

いつもの白湯つけ麺のつけ汁の魚介をうんと少なくして、後追いで麺にひや出汁を麺にかけて味変するタイプを頂きました❢

ん？ん？これって先日どっかで？ん？美味しいんやからまぁエエか😋

魚をほぼ抜いたつけ汁は醤油が効いてエエですやん。これ... 続きを見る