初訪問です。

待ちなしで入れました。
着丼までわずか3分くらいでしたかね、はや！って言っちゃいました。

調理する方がすごく見てくるのが気になりましたが、仕事は早いみたいです。

味にいきます。一言で言うと‥薄いです💦わかるんです、無化調で健康的なのは、でも違うんです。出汁的な何かがなくなってしま... 続きを見る

スープ
白味噌、赤味噌CHOICE Style　何となく赤味噌
ファーストインパクトはやや塩味が強く押してくる感覚、序盤この塩味が気になったが何だかレンゲが進む、
終盤はむしろ、ほんのり甘さ感でレンゲがラストスパート

麺
中細太目くらい、黄色みの強いちぢれ仕様
プリリな感じで食感良く美味しい❗
麺... 続きを見る

今年279杯目

渾身の味噌です

酸いも甘いも噛みしめた様な
店主が作ってくれます

素晴らしくそそり立っています
物質的自由、精神的自由を満たしてくれます
... 続きを見る

本日初訪問です　am11時ちょい過ぎ 前1 後1 若干薄暗い店内
カウンターに座って　濃厚みそらーめんを注文　ランチタイムは　麺大盛りか　ライスがサービスとの事　初訪問で量も分からないので　普通でお願いして　待つ事6〜7分　ご対面〜ん若干ニンニク臭がほのかに　さっそくスープを　メニューに有るとうり　濃厚で　コクが半端ない　酒粕でコクを出しているって書いてありました　旨... 続きを見る

平日の夜、入間市駅。
入間市役所のすぐ近く、味噌ラーメンがお勧めのお店です。

麺は太麺と中太麺から選択できます。
濃厚で背脂の入ったコッテリな味噌のスープはあと引く旨さ。卓上の生姜は沢山入れるのがいい。

味噌とはいえ、チャーシュー１枚でこの価格は高い印象です。
至福の一時をありがとうございました。