1/19/18
◆経営の見直し:一軒に絞る（町田の店シリーズ）
◆味噌ラーメンを見直すプロジェクト
味噌ラーメンシリーズ第26回は、チーズとカレー味がマッチしたラーメン。


開店と同時に席に着いた私に手渡されたのは、移転のお知らせ。
もともと町田街道沿いにあって街から離れていたが、町田のメインスト... 続きを見る

11/24/17
◆経営の見直し:一軒に絞る（町田の店シリーズ）
◆味噌ラーメンを見直すプロジェクト
味噌ラーメンシリーズ番外編はオリジナル中華四川風つけ麺

炙り極厚バラチャーシュー
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324... 続きを見る

あまり担々麺のお店ってないのでこういうお店は貴重ですね。
店構えが少し入りにくいんですが、入ってみると普通でした。
店員さんの態度は少し微妙かな。
でも味は美味しいです。この担々麺はお店でしか食べれない味。
あ スープまで飲み干せる味です。

たくさんメニューがある中、こちらのチャーシューへの良い書き込みが多かったので奮発してみました。

スープは皆さん言われるとおり美味しかったです。
麺も加水が強く、人によってはのびやすいと思うかもしれないですがそこがまたよかったです。

次はまた別のメニューを楽しませていただきます。

1/26/17
◆経営の見直し:一軒に絞る（町田の店シリーズ）
◆味噌ラーメンを見直すプロジェクト

味噌ラーメンシリーズ番外編はオリジナル中華風つけ麺

http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/245566170?size=1024#cont... 続きを見る

12/17/16
◆経営の見直し:一軒に絞る（町田の店シリーズ）
◆味噌ラーメンを見直すプロジェクト

味噌ラーメンシリーズ第14回は、中華街出身のご主人が作る味噌ラーメン。

もともと担々麺の店のご主人はメニューを増やしてきている。
味噌使いが得意なので、期待してよいメニューだ... 続きを見る

11/6/16
◆経営の見直し:一軒に絞る（町田の店シリーズ）
◆味噌ラーメンを見直すプロジェクト

味噌ラーメンシリーズ第8回は、担々麺という名ではあるが、内容的にはあえて味噌ラーメンとして扱いたいもの。

以前は同じ町田市でも金森に店があった。
その後移転し、3軒まで増やした... 続きを見る

ラーメンと言われると少し首をかしげるけどめっちゃくちゃ美味しかった。トッピングのチャーシューがあの厚みやからあっためてから出してくれると嬉しいかな。

うっすら酸味がして驚いた。
ゴマベースかと思っていたから違和感があったけど、食べ勧めていくうちに慣れて美味しかった。
具はニラと肉。
また、写真をとる前にがっついてしまった…

11/30/15
◆経営の見直し

一年位前、町田にこの店を追加し2軒にした。
私は町田のラーメン事情を考えて、いかがなものかと思っていたが、
その後本店を引き上げ、この中町店に絞ったようである。
この店のラーメンの特徴から、経営の拡大は適切な戦略とは思えなかったので、賢明な判断だと思う。... 続きを見る