写真は「濃いめ」です。
自分のオススメは
濃厚牡蠣そば貝めしセットと追いネギです！！
（濃いめにするのを忘れずに！！）

濃厚な牡蠣の旨味のいい匂いがお店の前まで香って来て並んでる時から食欲を刺激して来ます！
最初にスープを一口飲んだら牡蠣特有の海の旨みが広がって幸せな気分にさせてくれます！
麺が濃... 続きを見る

勝手知ったる界隈だがそれでも一瞬通りすぎてしまった。
駅方面から車できた場合、G系の人気店である『歩夢』が見えたら行き過ぎである。

駅から通りを歩いてくると7～8分というところ。
右手に空き地のようなちょっと入り組んだ路地の脇に木造アパートが佇んでいる。
そこが『貝ガ... 続きを見る

個性サイコー🦪牡蠣の味しっかりめで美味かったです。上品かつ、どろっと濃い味で満足感ありました。
2024.9.13 12:45

数年ぶりに訪問。大雨の日。並び3人も20分以上待ち。
スープは貝出汁がぶわっと薫る。麺はつるつる。チャーシューはしっとり大判柔らか肉厚。ペーストの貝もめちゃ旨い！
貝好きにはたまらないだろう店。麺もレベル高い。
駐車場は店の向かいに3台分有り。
旨い！

１４時１８分に外待ち２名に接続。食券を先に買うシステムなので、表題をポチります。１４時４０分に着丼。
麺は中太の縮れ麺。スープは牡蠣の濃厚な味わいで、粘度は高め。
トッピングは、ネギ、カイワレ、糸唐辛子、海苔、チャーシュー、穂先メンマという構成。中太の縮れ麺が、ドロドロのスープが良く絡んでいきます。濃厚なスープにネギ、カイワレ等がサッパリさせてくれます。牡蠣... 続きを見る

雨の日曜日19時半6名待ち
20分程の並び

牡蠣とラーメン相性抜群

貝めしセット必須


濃厚牡蠣ソバ950-
貝めし220-

年末12/23 土曜 13時ごろ初来訪 並び2組 (食べ終わって出る頃には6組ほど並びが伸びていました)

今まで食べた貝出汁系ラーメンの中でも群を抜いて牡蠣の出汁が濃厚に効いた唯一無二のラーメン
癖が強いほど濃厚なのに最後まで飽きずに食べられる旨味が強かった。貝出汁系でもここまで高評価なのに納得する美味しさでした。必ず貝めしの... 続きを見る

食べログ百名店7年連続受賞のこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：淵野辺駅 徒歩17分
食べログ：3.77

＜状況＞
到着：17:52
流れ：食券先買い制
並び... 続きを見る

気になってた貝ガラ屋さんに初訪問です。
濃厚牡蠣ソバを注文です。

牡蠣の旨味が広がる白湯系ｽｰﾌﾟです。臭みのない牡蠣の旨味で旨いです。ｶﾆ味噌っぽい味もしますね。終盤こそややざらつきを感じましたが、食べ始めはざらつきもなく、丁寧な処理がされている感じがします。
ﾚｱﾁｬｰｼｭｰと穂先ﾒﾝﾏも旨い... 続きを見る

【スープ】見るからに頼もしい濃度の牡蠣スープ。一口啜ると、若干の粘度さえある芳醇な牡蠣スープ。何が凄いって、恐らくはペースト状にした牡蠣をふんだんに使った濃厚スープなのに、苦味やえぐみ、生臭み等の牡蠣の嫌なところは一切感じさせない所。底の方から掬い上げると粉末状になった牡蠣の身が更に出てきて濃さ増し増し。ベースの動物系も主張しすぎないが、牡蠣をうまく盛り立てる名脇役。やや塩分濃... 続きを見る