2017年2月20日
茶濁したスープは豚骨などを使ったものになっています。豚骨のコクが感じられるスープはパンチがありうまいです。表面に油がわりと浮いているので濃厚そうに見えますがさほど濃厚でもなく見た目以上に食べやすいです。麺は中太ストレート麺で弾力があってパンチのあるスープにも合います。トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、キャベツなどです。チャーシューは軽く炙... 続きを見る

裏メニューがあるとのことでオープン以来久しぶりの訪問。

ここは口頭注文なのでまさしく裏をみて裏メニューを注文！遊び心を感じますね。ただ知らないと絶対に気づかず違うメニューを頼みます。笑

トッピングは写真の通りです！笑
飲んだ後の訪問なので少し雑な記憶になります。。。
麺は醤油ラーメンと同じ麺かな？味に関しては薄過ぎ... 続きを見る

4月3日訪問。
この日も仕事終わりに食べて帰ることにしたのですが候補が多くてしばし思案。と、先日ある方からこちらで月替わりの限定が始まっているとの情報をいただいていたので良い機会だと久しぶりに訪問してみることに。少々遠回りになりましたが20:45にお店に到着。すると店外にまで待ちがいるじゃないですか。前回はお客が少なかったし、場所的にも少し心配だったのですがさすがにあ... 続きを見る

ＪＩＧＥＮＪＩ(ｼﾞｹﾞﾝｼﾞ)
☆☆☆☆．３（下井草）
つけ麺７５０円+味玉(ｻｰﾋﾞｽ)
Love Eye Temple
つけ麺（白ダシ・並中の間・味玉サービス）戴きました。
麺は平打中太ウェーブのエッジがピラピラした喜多方ラーメンの麺を幅広にした感じの菅野製麺所製で、多加水なのでビラビラと啜り易く食道を通って胃に落ちる感覚... 続きを見る

本日、昼営業の時間帯ギリギリの初訪です
中太麺の表題をオーダーしました
コチラは以前もラーメン店、ただ内装はリニューアルされてウッディな仕上がりで
雰囲気は全く異なります
待つこと5，6分で配膳されました
トッピングはバラロールチャーシュー、茹でキャベツ、モヤシ、メンマさらに蜜柑の
皮とサツマイモチップという変わり種も
スープは一見、かなり濃厚な色合いですが、意外と出汁感が強めで、見た目ほどの
重量感は感じないスープ... 続きを見る

１２月１０日訪問。
この日はまた仕事終わりに食べてから帰ることに。
新宿線沿線にできた新店に行ってみようと、新井薬師の「麺屋 ゼットン」と迷ったんですがとりあえず近い方から攻めようと思い久しぶりに下井草で下車。駅から歩くこと3分ほどでお店に到着。１８：３０の入店で先客は2名。前のお店はちょっと店内が暗めでしたが、外からも見えるようになっていてかなり明るくなっ... 続きを見る

最大元跡地に11月11日オープンしたJIGENJIは、
店主自ら内装を手掛けたのか手作り感溢れるウッディーな雰囲気はバーみたい。
店主は「愛宕＠新橋」やその系列で今はなき「ラーメンアタゴロウ」にて経験あり。
といってもこれらを模倣することなくオリジナルの味で勝負を挑む。

基本のスープは豚2:鶏1で炊き込んだ豚骨醤油。... 続きを見る