★2022/3/21(月) 11:45 古い書物(笑)を紐解いてみると・・なんと揚州商人さんは18年振りの訪問になります。先客10人後客ポツポツと、テーブル席に案内され口頭で「タンタン麺」を麺は刀切麺(極太麺)、揚州麺(中太麺)、柳麺(細麺)から選べ、刀切麺でお願いし、餃子(無料)はスマホアプリのクーポンを提示して 11:57 着丼。

★スープ・・・ベース... 続きを見る

2019.6.9 12:00頃に訪問。前客10人、後客20人ほど。カウンター席代わりに使われている8人ほど座れるテーブル席に案内されて着席。アプリをダウンロードするとお得だってことで、注文を考えながらアプリをインストール。
ネギラーメンと炒飯セットを注文し、アプリを入れた恩恵で雨の日サービスとなる餃子を注文。選べる麺は刀切麺を選択。厨房は良く見えなかったけど、店は男性... 続きを見る

2019.6.9 12:00頃に訪問。前客10人、後客20人ほど。カウンター席代わりに使われている8人ほど座れるテーブル席に案内されて着席。アプリをダウンロードするとお得だってことで、注文を考えながらアプリをインストール。
ネギラーメンと炒飯セットを注文し、アプリを入れた恩恵で雨の日サービスとなる餃子を注文。選べる麺は刀切麺を選択。厨房は良く見えなかったけど、店は男性... 続きを見る

2019.6.9 12:00頃に訪問。前客10人、後客20人ほど。カウンター代わりに使われている8人ほど座れるテーブル席に案内されて着席。アプリをダウンロードするとお得だってことで、注文を考えながらアプリをインストール。
ネギラーメンと炒飯セットを注文し、アプリを入れた恩恵で雨の日サービスとなる餃子を注文。選べる麺は刀切麺を選択。厨房は良く見えなかったけど、店は男性2... 続きを見る

細麺しか選べないが非常に腰があり良い。
程よく酸味もあり食べ易い。
担々麺なので仕方ないが具が少ない。

GW真っ最中に仕事で訪問 14:00頃の訪問だったが、団体客が多く着席まで約10分 ネギラーメン細麺をオーダーし約五分もしないうちに着丼。ネギの甘味とスープの味が重なり非常に美味。いつもネギラーメンなので違うのを食したいが、どうしてもネギラーメンが食べたくなってしまう。安定の美味しさでご馳走さまでした。

これは絶品といっても過言ではないらーめんでしょう。
まろやかな塩ラーメンに椎茸の微かな良い香りと、細かい肉の食感も抜群です。
2，3口食べた後は、お店に常備されている具入りラー油をたっぷり4杯ほど入れて食べてください。このラー油がまた、まろやかな塩の旨さを引き立てます。
太麺好きの人はとうせつ麺で食べてください。

14:30頃訪問。この時間なので閑散とした客入りは当然の事だろう。店内はテーブル席多数で、家族連れに向いている。清潔感はキッチリとキープされており、接客も非常に良好。居心地の良い店だ。

非常に寒いので本メニューを選択。暫く待って着丼。

スープはラー油がタップリと浮いている。その下は、いかにもゴマペーストが効いていそうな薄茶色。
飲んでみると、最初は激辛と言う程でもないかな？という感じだったが、次第に辛さが効いてくる。最後は頭皮から大量に発汗。口中の鋭い刺激もお茶... 続きを見る

単品で「揚州炒飯」を注文。写真に写ってませんが、スープが付いてきます。
具は、チャーシュー、ねぎ、椎茸、玉子、エビ。具の種類は豊富。具の量も多目。全体の量は、普通。
味付けは薄めな塩味、薄めで物足りなさを感じる。途中でコショウを追加し、味を調整して食べた。
個人的な好みからすると、チャーシューの量と、チャーシューから出る旨みが少ない。
炒... 続きを見る

2011.11.13 12:30頃 数年ぶりに訪問。店内は5割程度の埋まりぐあい。携帯の機種変など諸手続きに手間取り、自宅近辺を離れられず、娘と2人で歩いて訪問。
「こくあさり菜麺」を注文。麺の種類が刀切麺（極太）と柳麺（細）から選べたので、刀切麺で頼みました。ちなみに、娘は「上海焼きそば」を注文。2人で食べるつもりで「揚州炒飯」も注文です。

注... 続きを見る