海老らーめん(850円)
スープは、しっかりとした濃度と海老感。やや甘めのチューニングが心地良い。
麺は、ざっくりとしたストレート細麺。菅野製麺との事。
具は、小ねぎ・紫玉ねぎ・海苔・チャーシュー。チャーシューも、美味しい。
吉田食堂に振られて、期待せずの訪問でしたが、良い意味で裏切られました。

なかなか自分にはハードル高めなお店だと思ってましたがリニューアルされたようで海老好きなのでお邪魔します。
でもなかなか海老って好みなのに当たらないのが難しい。
f^_^;

吉田食堂さんの近くにありました。
久しぶりにあちらも行ってみたいですがいつも列びありですね。

先客後客な... 続きを見る

海老まぜそば。
先日の連食の時に頂いた海老まぜそば。

程よい海老出汁とカエシの風味のバランスよいタレ。
太麺に馴染みやすく、ずるりっと啜れ頂ける。

太麺は食感よく、油そばにも相性が良さそう。
レンコンの食感もよく、良い働きをしてますなぁ。
でも海苔は個人的... 続きを見る

海老庵かなりぶりに訪問。
自身、ここの投稿で見ると、７年ぶり。

店内の雰囲気若干変わったが、厨房がかなり広くなりパワーアップ
している。

夜営業はしていたが、昼営業は、約１年ぶり位とな(コロナの影響は関係ない)。

今回は海老らーめんと海老まぜそばの連食♪
まずは海... 続きを見る

1月26日（土）。
中華soba いそべさんで秀逸なワンタン麺をいただいた後、まだがちまやーの余力があるので東急多摩川線、京浜東北線を乗り継いでこちらも初訪してみました。
鶴見駅からディープな立ち飲み居酒屋が立ち並ぶ通りを10分ほどテクテク歩いてお店に19時45分着。
デフォの海老をラーメンかつけ麺からの選択。
寒い中歩いてきた... 続きを見る

６０：基準点。
±０：同行者の要望で、約４年ぶり２回目の訪問。
＋１：海老油が特徴のスープ。
＋１：やや柔らか目の麺。今の自分にとってありがたい。
＋１：辛さ抑え目の辛し玉。味変としていい存在。
±０：前回はもっと濃厚だった記憶・・・

‪久々に海老庵に訪問。‬
‪今回は面白そうな限定があり店内連食w

程なくして提供♪
海老冷しトマトまぜそばは丸々トマトをすってあって、
海老出汁とオリーブオイルなどが混ざり合いサッパリとして美味しい。‬
トマトの甘さもある。

こちらは麺は細麺。
トマトシャーベットを少しづつ混... 続きを見る

お店前もそうですが
店内も散らかっていました。やってないのか？不安になりましたが、
開店時間より１5分遅れで
開店しました！
店内の照明も薄暗いし
メニューも良く分からない…張り紙してあった
本日限定の海老式台湾まぜそば850円をお願いしました。数分後着丼！

麺は店外に菅野製麺... 続きを見る

今日は、昼にちょろっと職場を抜け出し、コチラにチャリっと訪問。
先客４名のグループがいましたね〜！
カウンター席に座って「海老混ぜそばを下さい！」とマスターにお願いして、しばし待ちます。

タレは、海老油をメインに他の調味料で味付けされています。
麺は、軽く縮れた太麺。
具は、低温調理チャ... 続きを見る

17/02/23の開店直後に訪問。先客・後客無し。
海老のフレーズが気になりこちらを訪問。
スープは、最初の一口は非常に海老を強く感じましたが、後半になるにしたがって
調和のとれた味になっていきました。
麺は細麺で海老の主張に負けない味でした。
チャーシューはしっかり系。
半熟卵もいい味でした。
見た目は濃そ... 続きを見る