ラーメン定食 780円（←850円から値下げ）

岩国のホテルが満室でお隣の大竹市に宿泊。

徒歩圏内にさかえ軒があるので久しぶりに訪問してみました🤗

お店についてみると常連さんが女将さんとワイワイしててアットホームな雰囲気✨

👴「お客さん来たみたいだから... 続きを見る

大竹市にある昔ながらのお食事処「さかえ軒」。

店構えからしてとても雰囲気のあるお店で前々から気になっていました(^ ^)

意を決してお店に入ってみると女将さんのワンオペ営業の様子。

「駐車場はありますか？」と聞くと

「あれば良いんだけど、無いんよ(^^... 続きを見る

食堂のラーメンです。
醤油なのか味噌なのかわかりませんが、お母さんが一人でやってて平ザルで麺上げしてました。
微笑ましいお店です。

「ラーメン」を食べました。スープは豚骨醤油です。豚骨要素は影を潜め、醤油が強くまったりとした味噌のような濃厚さを感じます。一般的な豚骨醤油のスープよりもドロっとしています。麺は角のあるストレート麺でもちもち感がありチュルチュルと啜れます。具材はチャーシュー、メンマ、もやし、ネギです。チャーシューは程よく脂が乗り、とても柔らかい。もやしはスープと絡みジューシーに味わえます。昔なが... 続きを見る

※大竹市の食堂

【訪問時期】2014年10月21日(火)19:35入店、先客、後客0名。
【動　　機】夕食、大竹市攻め
【訪問回数】初訪
【注　　文】ラーメン定食(680円)
【評　　価】定食は+120円でご飯とデミカツがつきます。
[ スープ ]　源流広島ラーメンというべき乳化してない豚骨醤油... 続きを見る