栃木2日目は佐野へ移動し「一度食べてみたい」と思っているうちに閉店してしまった「とかの」の関連店と聞いて気になっていたこちらへ。
11:30～と聞いていたがその10分前に到着すると既にオープンしており先客10人、後客4人。テーブル席で他の客と相席になり早速「チャーシューメン：950円」「煮卵：150円」「餃子3ヶ：300円」を注文。
厨房には男性1... 続きを見る

叶屋さんに訪問しました。
かなり前に1回行ったきりで佐野の食べ歩きを再開するのにあたり新店等に目が行きがちで行けず仕舞いでしたが、やっとこさ行けました😊

クリアーで旨味のあるスープが印象的。
グビグビイケちゃうタイプだ。
池田屋さんとも違うテイストだな。

麺は細切りの物で今時の店では固... 続きを見る

久しぶりに佐野ラーメンが食べたくなって叶屋に初めて来ました。混んでなくですぐ入れるのはありがたいですが、南側から向かうと線路越えてすぐで見つけにくいですね。

メニューからラーメンと餃子3個を頼んで待ちます。思ったよりも待ちが長かったですが注意に注文によって提供時間が変わるとあり、多分ラーメンと餃子が同時に来るように工夫してるのかと思いました。
あ... 続きを見る

週末の正午前でほぼ満席ながら、1人のためカウンターに着席。
老舗ですが、これまでご縁なく初訪問。
外も猛暑ですが、カウンターは厨房の熱気がそのまま襲って来てこれまた暑い…

店主の見事な平ザル捌きを眺めつつ、しばらくして着丼。
綺麗な一杯です。
はしご予定で餃子は我慢。

とってもアッサリ... 続きを見る

佐野市に仕事できたので佐野ラーメン屋を探して突撃！
11時40分で先客9人後客　たくさん。
久々の佐野ラーメンにウキウキしながら待つ事5分で着丼
たっぷりの透明なスープにチャーシュー5枚、メンマにネギ、ナルトがのってる、美味しそう。
いやー最高に上手い。。。
昔は濃いーラーメンが好きだったけど今はこ... 続きを見る

艶やかに輝くクリアなスープを餃子と共に。
佐野ラーメン好きなら間違いなく響く。
肩肘張らずユッタリとジワジワ拡がっていく旨味。

お盆休みでどっかやってないかな〜。

って今日は
結構やってます。

近くでは大金、いちのえびす。
まぁ激混みと大雨て通り過ぎましたが。。。

時間はあったので森田屋総本店行って
その手前の
叶屋も見... 続きを見る

1969年創業の青竹手打麺掲げるオレンジ外観の老舗店。
初代戸叶店主から2代目は重鎮とかの店主の叔父が承継。

叶屋出身は池田屋 ゆたかや含め多く 孫弟子及ぶ一大勢力。
とかの閉店するも森田屋 おぐら屋 赤見屋 叶屋と歴史あり。

手打ちラーメン ワンタン わかめ にんにく チャーシューメ... 続きを見る

日曜の昼、佐野の叶屋さんに行ってみました。
オレンジ色の外壁で、遠くからでもよく目立つ建物です。中はカウンターにテーブル、座敷もあって広めの店内。開店直後で外待ちはありませんでしたが、ほぼ満席状態でした。

基本のラーメンに餃子3個￥300を注文。個人的には初めて食べる本場の佐野ラーメンです。
青竹打ちの自家製中太麺は、部分的に太さがラン... 続きを見る

すごく久しぶり。
昔、平屋の旧店舗は活気があったなぁ〜。
土曜日のお昼時で駐車場待ちして中へ。
人でが足りないからか忙しそう。
ワンタン麺を注文。

15分位で着丼。

麺はしっかりとした手打ちで美味い。
ワンタン4つ位かな？
ちょっと割高。

スー... 続きを見る