9月15日（火）、ランチで訪問です。

スープは醤油？味噌？。
正直薄すぎて味付けもベースも良く分からないゆるさを感じるスープ。
そこに、海老の粉をのせて無理やり海老感を演出している印象。
即席海老ラーメン。

麺は細めの中太麺。
加水率は高め。つるつるとした喉越し。
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18:30


海老秀つけめん


ということで今晩はこちらへ
スープは、ライトドロンジョ動物海老醤油味。
海老度は中の上かな。かといってそこまでクセはないかなぁ

麺は、中太ストレート。喉越し良好タイプ。

具は、刻みチャーシュ... 続きを見る

久々にカレーは高橋 八重洲さくら通り店にでも寄ってみようかと思ってみたら、看板は在るのですが記憶の場所にお店がない（汗）
と思ったらお店は２Ｆに移り、１階はこちら初代 海老秀 八重洲さくら通り店となったようです。
記憶違いでなくて良かったです（笑）
カレーモードはすっかり『海老』モードに転換。こちらで一杯いただくことに。
生憎の嵐のような... 続きを見る

東京八重洲の海老秀ラーメン。
海老の匂いが強くてエグミまで出ている濃厚スープ。
さすがにキツい。麺も業務用っぽい感触。
全部載せなので、チャーシュー、メンマ、ワンタン、キャベツ、ネギ、半熟タマゴが入ります。
ご馳走さまでした♪

ベガスベガスラーメン...

本日はコチラ「初代 海老秀 八重洲さくら通り店：へ伺い「海老秀ラーメン」を頂いて参りました。コチラのお店は店舗のサイト見るとパチンコ屋さんが経営されているお店なんですね。なんか更に残念感マシマシ。そうじゃなくても十分に味わい的に残念だった感はあるんですが...　スープはエビの香りはするものの、そもそものベーススープにコクがなく、... 続きを見る

３月５日２０：１０訪問。先客５名。
支店名通り八重洲さくら通りにあります。
２Ｆは、同じグループのカレーは高橋 八重洲さくら通り店。
左右に入口があり、入って真ん中に券売機。
海老秀ラーメン７５０円を注文。
かすかに海老の匂いが漂ってます。
コの字のカウンター。入って右手にもカウンター席がありますが、椅子に「荷物置き場... 続きを見る

日曜日のお昼頃に訪問
先客4名、後客5名

店内に入り券売機で食券を購入
寒かったのでなんとなく辛味噌ラーメン　800円を選択。
カウンター席に座り食券を渡します。
アイテムは胡椒。
店内はキレイ。しばらくして着丼です。

麺は中太　ちぢれ麺
具はキャベツ、メンマ、チャーシュー、海苔
スープは海老香る味噌

別皿で辛味噌が付いてきます。
まずはその... 続きを見る

連休中、お目当ての店が休みだったので、東京駅近くに出来た新店へ向かう。でっかい看板にはカレー屋の名前。ラーメンは張り紙でＰＲするようなアンバランス。本当にラーメンが売りたいのか。チェーン店なのでカレーの宣伝の方が大事なのかもしれない。
　券売機を見る。デフォは７５０円なので、このへんの相場か。そこに１つトッピングを加えると２００～２５０円増し。全部のせなんて５００円高... 続きを見る

11月15日（土）

NO　RA-MEN、NO　LIFE.
SHRIMP SOUL ラーメンのない人生なんて・・・

近所での所用が終わったあとの昼下がり。
午後3時頃、ちょっと遅めのランチということでふらっと入店。
資本系（？）だけに通し営業ってのは嬉しい限りです。
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スープを一口
見た目辛そうに見えるけど全く辛くはない（一瞬、店員さんが間違ったかと思った位に赤い）
店内の匂いとは違ってスープは、あまり海老っぽくないから不思議
飲めば飲むほどに味噌っぽさが濃くなる謎

なんだか不思議な平打中細麺
これもまた、平打程度の特徴でコシがあるわけでも無く
う～ん... 続きを見る