11:30頃訪問。先客無し後客5-6名。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面するL字型カウンターが設けられている。それなりの年季が感じられるが、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。10分位待ってから配膳された。

麺は、軽いうねりを有する白い中太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、しなやかな質感の中に十分なコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感と噛み切る際の程好い粘り感が実に心地良く、咀嚼... 続きを見る

非常に美味しい。根菜の一体感のあるスープに生絞りにんにくを入れた際の味変化には感動です。
店前の驚きは個人的には恐怖があり、店内の清潔感は若干改善の余地がある気がします。

ベジポタ系ですが蒜の早い時間帯だからかスープはサラッとしている。
塩気やや強めも惹きの強いスープ。
麺は浅草開化楼製の丸い太麺でもっちりとしていて美味しい。
チャーシューは厚みがありながらホロッとした食感。
麺の上に茹でたモヤシが乗っていて箸休めにいい感じ。
半熟玉子は味玉ではなくただの半熟玉子。
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友人と目的のお店に行くも終了との事でフラレ近くのこちらへ。

梟がお出迎えw
これは可愛すぎるw
(￣ー￣)ﾆﾔﾘw

お店は昔ながらのといった感じからメニューを見て一瞬怯みます。
デフォの味噌で1100円？
こだわり等が書いてあるのでなんとなく納得して口頭注文します。

こだわ... 続きを見る

何となく続く東西線シリーズ。
特に意識した感じは無いのですが、もう数件続きそうな感じです。

この日は休日夜に葛西へ。
行徳の人気店らあめん 葫の暖簾分け店ということで、機会を窺っていました。
駅から比較的近く、駐車場はありませんが1,000円以上の注文でナビパークへのコインサービス有り。

19時... 続きを見る

平日11時半頃来店。先客1名。口頭注文、後払い。南側にある有料駐車場に停めるとコインをもらえます。船橋では塩をいただいたので、今回こちらでは味噌をいただきました。スープはポタ系のかなりどろりとしたスープ。麺に絡みまくってきます。ガツンとした味噌の味と香ばしさが抜ける感じ。
ただ、前に船橋で食べた時よりも、スープのコクがあまり感じられなかった気がしました。味はあるけど、... 続きを見る

久しぶりに近くの葫に行ってきました(*^^*)

土曜日の18時に伺い待ちはなかったです😁相変わらず店の前にいるミミズクが可愛くてついつい入る時に見ちゃいますね！

10分位でつけ麺出来上がりでした☺️久しぶりにここのつけ麺食べたらベジポタ系でチャーシューもホロホロ、中に半熟卵も1つ入っていて美味しかったです🤤葫も自分で潰して入れれるので... 続きを見る

ベジポタ系スープの先駆け的存在の「葫」です。読み方は「にんにく」です。「葫＠行徳」で7年間修行し独立。食べログに「半熟玉子サービス」のクーポンがあるので利用しましょう。ちなみにただの半熟玉子で味玉ではありません。

お店のHPには「提携パーキングが増えました！車でいらっしゃる方が多いので、近くにあるナビパークの提携を増やしました。詳しくはお店までお問い合わせ... 続きを見る

麺はワシワシの極太麺。この食べごたえも好きだけど、野菜の旨味が溶け込んだザラつき感のあるつけダレと、脂身少なめな甘辛チャーシューが旨いです。ニンニク入れたらもちろん風味が増すけど、入れなくても十二分に味わい深い。

30年ほど前には高円寺に「葫亭」というお気に入りのラーメン店があり（葫チャーハンが旨かった）、閉店後移転して営業再開している話は聞かないが、店名が似ている事から以前より気になっていたのが葛西にある「葫」さん

行徳に本店を構えているお店の2号で、東西線・葛西駅から北上した環七と葛西橋通りの交差点近くに店舗はあり、土曜日のランチピークを迎え... 続きを見る