21/5/6訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。味噌RAMEN(950円)を。スープは、ライトで仄かな甘味とスパイスのアクセントが印象的。麺は、滑らかなストレート太麺。具は、海苔・ネギ・もやし・メンマ・チャーシュー2種。チャーシューがとっても美味しい。12:10着、外待ち13人目、着丼が12:52。回転率の悪さが惜しいです。

友人に案内され初めて渦雷さんへ訪問。
食券は最初に買い順番待ちで待機。
今回は一緒に、期間限定金華豚を使ったチャーシュートッピングも購入。

着席後、程なくして塩ラーメンが到着。
赤や黄色の、散らしたあられが見た目も華やかです。
そしていい香りの、貝出汁の澄んだスープは優しい旨味、飽きのこない上品な... 続きを見る

移転前最終営業の夜に訪問。

ここで食べられるのもこれでラストか…と思うと込み上げるものがありますが、今年1番訪問していて、こちらで1番食べている醤油をオーダー。

出汁の旨味、優しい醤油の奥の貝、滑らかで啜りごたえのある麺らそしてスープの熱で火が更に通ってスープの味変にもなるチャーシュー。
そこへ口直しの九... 続きを見る

2021年11月3日（水・祝日）

本日は約5ヶ月半ぶりにこちらの店を訪問です。

尚、先日掲載された食べログマガジンでもこちらを紹介させて頂きました。
https://magazine.tabelog.com/articles/173311?amp

12時45分に到着すると、店の前では... 続きを見る

11:25頃 初訪。

外待ち3名に接続、店員さんから声が掛かり食券を購入し元の位置に…
本当は塩RAMENを食べるつもりでしたが、券売機前で急に気が変わり予定変更^^;

途中テーブル相席でも良いかと聞かれ、カウンター席を所望する旨伝え11:35カウンター席へ…ワガママ言ってスイマセン^^;
後続... 続きを見る

先日のアド街が辻堂会
そこへ、個人的に1番大好きなラーメン屋さんである渦雷が出るとの事で、放送前に訪問しました。

塩ダレを育てるという事で、しばらくお休みしていて復活した塩。
スープを飲めば貝出汁の味と塩ダレの塩味の塩梅が美味すぎて麺を啜る前に数口飲んでしまう美味しさに、こんなに塩ダレが美味しかったっけ？と感じる程に... 続きを見る

辻堂は渦雷にて告知があった白醤油を求めて訪問

通常の醤油に比べると醤油のキリッとした味や甘さは弱かったですが、その分出汁の美味しさを感じられるスープは万人受けする味だと思います。

そんなスープが絡んだ麺は美味いに決まってますし滑らかな口当たりと鼻に抜けるスープと小麦の香りに箸が止まらず一心不乱に食べ進めてあっという... 続きを見る

2021年5月22日（土）

本日はラーOLのリクエストでこちらの店を訪問です。

12時51分に到着すると、店の前では22名の先客が入店待ちの状況です。

店員さんに促されて食券を買おうとすると、何と目当ての「塩RAMEN」が販売中止になっていました！

店員さんに尋ねてみると... 続きを見る

最近流行りの醤油淡麗ラーメンで食べ飽きてきた感はあったが画像を見ると、つい美しいビジュアルに魅了され食べたくなる。当店の醤油も美味！他との違いを上手く表現できないが美味い事に間違いない。唯一素人の私が言えるのはアクセントのネギが他と違うことくらいかな。

定期的に渦雷で食べたくなる組み合わせのまぜそばにハーフ醤油ラーメン

まぜそばの太麺がモッチモチなのだけど、程よい胡椒の風味と鶏節の香りが美味いし、そこへ九条ネギの風味が飛び込んでくるのが大好き、後半から温玉を混ぜて味変すればまろやかな味わいで箸が止まらない‼︎

あっという間に完食してしまいつつ着丼したハーフの醤油のスープを飲めば口の中... 続きを見る